Форум » Обо всем в этом доме » ПОВАРЕННАЯ КНИГА!!! » Ответить
ПОВАРЕННАЯ КНИГА!!!
COBRA стервозная: Когда на этом форуме была такая тема....На другом форуме, чего-то пытаются удалить "поваренную книгу" , я решила потихонечку, с того форума все перекачать сюда, надеюсь, здесь она сродниться))))
COBRA стервозная: Рецепт от Эфемерии!! РЕКОМЕНДУЮ (очень захотелось поделицца) куриную голень (штучек 10) обваливаем в тёртом чесночке, посыпаем перцем, приправой для плова, солью, добавляем четыре столовых ложки майонеза, перемешиваем до равномерности распределения продукта и оставляем под крышкой на пару часов. Потом выкладываем на горячую сковороду, смазанную подсолнечным маслом обжариваем с одной или двух сторон на сильном огне и тушим под закрытой крышкой полчаса. Ням. салатик примавера - необходимые продукты: помидорки черри, сыр какой любите, листья салата, креветки и авокадо. креветки лучше брать которые не надо варить. Пока они размораживаются потрите сыр, порежьте кубиками авокадо, покромсайте листья салата, порежьте помидорки на половинки. Очистите креветки и отправьте в почти уже готовый салат. Заправьте майонезом. ням ням)))
COBRA стервозная: Рецепт от Эфемерии!! говядина берём кусок духовой говядины.. тоненька режем на ломти (толщина примерно 1 см) отбиваем с обеих сторон до тоненького слоя. Обсыпаем любимой приправой для приготовления мяса.. или перцем.. чуть солью, сворачиваем рулетиком, не тугой такой рулетик, я б сказала - расслабленный, и на сковороду. Обжариваем с обеих сторон и под крышку на 40 мин. Мясо получается мягким)))) PS мясо отбиваем так чтобы оно светилось практиццки, едва б не разваливалось в пальцах
COBRA стервозная: Креветки МОЙ РЕЦЕПЧИК))) креветки выложить в глубокую посуду, добавить соль, перец,(по вкусу) полить сверху подсолнечное масло и в микроволновку на 8-10 минут при мощности 750W, после добавить лимончик))) креветки получаются отменные, готовятся в собственном соку))) пальчики оближешь))) и естественно пивко))) креветки без пива - деньги на ветер!!!!
COBRA стервозная: КАРТОФЕЛЬ ФРИ со сливками))) отжарить картофель во фритюрнице, отдельно приготовить соус: сливки+яйцо+ тертый сыр = перемешать, соусом залить картофель и в духовку на 10 минут)))) супер)))
COBRA стервозная: Рецепт от Эфемерии!! бутеры белый (или чёрный) хлеб обжарить. Одну сторону натереть немного тёртым чесночком, намазать очень тонким слоем майонезом, положить половинку (разрезанного вдоль) крюшончика (можно маринованный или солёный огурчик) и шпротинку пирог на скорую руку 1 ст. кефира 1 ст. сахара 1 ст. варенья 1 ч.л. соды перемешать и дать побродить (мин 10) потом добавить 2 яйца+ 2.5 ст. муки рекомендация- протвинь брать не стандартный а поменьше. Пирог высоко поднимается, очень вкусно
COBRA стервозная: Рецепт от Экстри! Короче называется "Тещин язык".... Берем баклажан,кожицу счищаем,режем по длине..получаться эти самые языки,опускаем в солевой раствор(чтоб горечь вышла) на 10-150 мин,потом в муку эти языки и жарим с 2 сторон до корочки... Жаренный язык мажем соусом(майонез+чеснок рубленный+перец),и свержу потом кружочками помидор украшаем и зеленью!!!! Язык тещи готов!!!
COBRA стервозная: Рецепт от Liz Курица с грибами в сливочном соусе 2~3 куриные грудки (1~1,5кг), 300~500г шампиньонов, 500г сливок, 1 зубчик чеснока, 1 ст ложка муки, сливочное масло, 0,5~1 ч ложка соли, перец. С куриных грудкок снять кожу, вырезать кости и разделить каждую на 2 филе. В сковороде обжарить филе с двух сторон и выложить в глубокий противень. Предварительно в него можно влить немного сливок. Чеснок мелко нарезать, грибы порезать дольками. В сковородку, где обжаривалась курица, добавить немного сливочного масла. Обжарить чеснок, затем к нему положить грибы. Обжаривать при помешивании до полного испарения сока. Влить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения, огонь убавить до среднего и уварить на 1/4 объема. Подготовленные куриные филе залить соусом. Поставить в разогретую до t=200~220°С духовку на 20~40мин. Получается очень нежное мясо куры
COBRA стервозная: Рецепты от Цыганочки!! Мои фирменные собственнопридуманные..В котлетки внутрь кладете отварные перепелиные ячки и жарите. Вариант котлеток-любой..вариант фарша-помдорчик черри или грибочек. Фокус, чтобы целиком. Сделайте из трех видов котлеток (Мясная, куриная, кртофельная) этакого "Снеговичка"..дети оценят) Корюшка в панцире.Вымочить корюшку немного в молоке с приправой..достать..это молоко вылить в яйца и взбить. затем рыбку попеременно окунуть в эту смесь и в муку по 2 раза..и сразу на сковородц с маслом..обжаривать ао всех сторон. Картофелину крупную вычищаем, делаем Лодочкой..Внутрь кладем фарш..из натертой вынутой картошки, мяса, зелени, лучка..Сначала запекаем в фольге закрытым полчаса...затем фольгу открыть..посыпоать начинку 2 мя видами сыра-сулугуни и гауда, зеленью, оюмазать все кусочком сливочного масла и запекать открыто еще минут 20) Можно включить функцию гриль, если она есть в духовке)) Вариации драников) классический опустим) Мои. Тертую картофель..заправляем мукой..( на одну картошку- где то столовую ложку) Яйцо, соевый сойс(На любителя) или соль.и дрожжи) На пару часов поставить подходить...потом слить лишнюю воду и выпекать в растительном масле Картофельные вафли) Картофель тереть на крупной терке...добавить зелень..взбитое яйцо..соль..слить лишнюю жижкость. и выклдавать на обильно смасленную сковороду
COBRA стервозная: Рецепты от небесной!! Салатик пА-бырАму!) 3-4 средних жёлтых перчика порезать на коротенькую соломку,положить в салатницу,туда же высыпать 1 б. кр фасоли в с\с (сок слить) и пакетик сухариков с чесноком.Заправить майонезом ,солью.Фсё. салат. 1 курицу гриль порезать на маленькие кусочки,положить в салатник,туда же порезать зелёный салат(700 грамм),высыпать белые сухарики и заправить майонезом. Мясо в кляре. Берём не жирную свинину режем на порционные куски солим,перчим,засыпаем специей хмели-сунели,накрываем тарелкой и пусть маринуется пол-часа.Тем временем смешиваем миксером муку с яйцами до состояния жидкой сметаны.Мясо окунаем сначало в тарелку с мукой,затем в сам кляр и на сковородку обжаривать до золотисто-коричневого цвета.Мясо получается нежным и очень вкусным!
COBRA стервозная: Салат Морской коктейль - 1 кг (бросаем в кипящую воду. как только закипело - снять) Яйцо - 6 шт Ананас в собственном соку - 1 банка Маслины - 1 банка Майонез Все перемешиваем!! Вкуснотище)))
COBRA стервозная: Есче один САЛАТ! Картофель отварной Шампиньоны обжаренные мелко порезанные Кальмары варенные Жаренный окорочек Лук мелко порезанный обжаренный на подсолнечном масле Яйцо Майонез
COBRA стервозная: Рецепт от Эфемерии!!! Свинина, тушеная с паприкой На 4 порции: 3 луковицы, тонко порезанные 600 гр филе свинины 2 ст л паприки 300 мл куриного бульона или овощного бульона 100 мл крем фреш или сметаны Нагреть 2 ст л масла в сковороде, обжарить лук 10-15 мин до мягкости. Порезать свинину на небольшие кусочки затем добавить в сковороду и помешивая, обжарить на довольно большом огне. Добавить паприку, затем залить бульоном и довести до кипения. Накрыть и тушить 30-35 мин, пока свинина не станет мягкой. Перемешать с крем фреш или сметаной и тушить еще 2 мин. (блюдо можно приготовить до этого этапа и заморозить на срок до 3 месяцев). Если у вас есть несколько перьев шнитт-лука и немного петрушки, порезать это сверху перед тем, как подавать с рисом и зелеными овощами - брокколи или жареной капустой, например. Осенний сливовый кекс 200 гр слив, без косточек, порезанных пополам 2 яйца, плюс 1 желток 140 гр сливочного масла 140 гр сахара 140 гр блинной муки тертая цедра и сок 1 апельсина Сверху: 1 1/2 свежего лимонного сока 200 гр сахара 25 гр кускового сахара, немного поломанного Разогреть духовку до 160 гр С/Gas 3. Промазать и проложить бумагой для выпечки глубокую и узкую форму для кекса вместимостью 1.2 л. Половину слив порезать достаточно мелко, вторую половину – на дольки. Взбить яйца и желток с щепоткой соли. Взбить сахар и масло в миске. Понемногу влить яйца, постоянно взбивая. Добавить муку, апельсиновую цедру и 2 ст л сока, перемешать, затем добавить мелко порезанные сливы. Перелить тесто в форму и сверху расположить дольки слив. Запекать в духовке около 50 мин, пока на палочке, воткнутой в центр не будет оставаться теста. Вытащить кекс из духовки. Дать остыть в форме около 10 мин. Затем достать и поставить на решетку. Соединить оставшийся апельсиновый сок и сахар. Выложить на остывающий кекс и сверху раскидать кусковой сахар. Оставить на 1 час, чтобы сахар качественно пропитался. ещё про картофель и катлетки сырой картофель натираем, отжимаем, добавляем яйцо (сырое), соль, перец по вкусу. Подготавливаем фарш (обжарили на масле на сковороде). На сковороду выкладываем одну порцию картофельной массы, на нее обжаренный фарш и сверху ещё порцию массы картофеля. всё тоненькими слоями и быстро орудуя ложкой. Обжариваем эту конструкцию до золотистой корочки. А потом со сметанкой горяченькиеее... аааааааааа......
COBRA стервозная: Хачапури Тесто : 4 яйца 1стакан теплой воды соль мука Замесить тесто, добавить 1 стол. ложку растительного масла, есче раз замесить. Тесто не должно прилепать к рукам. Накрыть полотенцем и на батарею на 10 минут Начинка 1: 600гр. брынзы 600 гр. цулугуни Начинка 2: 400 гр. растопленного сливочного масла + 1ст. ложка муки НА огне кастрюля с кипящей водой. Разделим тесто на 8 частей, раскатываем 1 пласт!! ТОНКО!! Аккуратно, как развернутое полотно, опускаем в кипящую воду на 2-3 минуты, далее вынимаем первый пласт дрюшлаком и сразу под струю холодной воды. Так нужно сварить 6 пластов!!! Последовательность выкладываем на протевень слоями: 1 слой (пласт)- СЫРОЙ, большей формы чем остальные,его смазываем начинкой 2 2 слой (пласт)-варенный - начинка 2 3 слой ============ - начинка 2 4 слой ============ - начинка 1 + начинка 2 5 слой============ - начинка 2 6 слой ============ - начинка 2 7 слой ============ - начинка 1 + начинка 2 8 слой СЫРОЙ - начинка 2 Далее нижний слой (сырой) и верхний (сырой) соеденяем, как лепит вареники)))) и в духовку!!!! Вообщем очень вкусно)))
COBRA стервозная: Салатик яйца огурец крабовые палочки зеленый лук болгарский перчик все орезать крупно!!! майонез!!! Быстро и очень сытно!!!!
COBRA стервозная: Салат из куриных грудок разморозить куриные грудки, отварить, мелко порезать консервированные шампиньоны грецкий орех, мелко порезать майонез!!
COBRA стервозная: Рецепт от sredizemec Сам готовлю раз в году)))) беру 3 шт среднениких баклажанов , отрезаю хвостики и разрезаю вдоль , оставляя 1,5 см у основания . баклажаны посольть и оставить на 15 мин. нарезать сыр (голландск, российский, эдам - главное что бы плавился) и помидоры ломтиками по 1 см дальше баклажаны фаршируются - в один разрез помидоры слоем в другой сыр и поочередно в каждый разрез все это чудо аккуратненько укладывается в жаропрочную посуду , две столовые ложки подсолнечного масла и в русскую печь на час, до готовности баклажана. получается типа ужин при свечах . вкуснятина обалденная)))) и просто до одури)))
COBRA стервозная: Рецепт от Эфемерии! Ужин на скорую руку за 20 мин. Когда уже некогда возиться с продуктами. Поставьте варить гречку. (маленький совет: посолив кашу, приплюсуйте чайную ложку сахара. будет вкуснее). Куриные грудки порезать, обжарить с луком, посолить. Отдельно смешать: молоко+майонез+чесночёк (тёртый)+зелень+соль+ специи для плова, для курицы+морковка+ две чайные ложки муки и залить жарящиеся на сковороде кусочки курицы. Оставить тушиться на 20 мин. В общем, через полчаса уже можно всё поглощать )))
COBRA стервозная: Аджабсандал! научилась его готовить, когда жила в Тбилиси!!)) Баклажаны - порезать кружочками, шириной 1-1,5 см Перец болгарский - порезать на 4 части лук - крупно помидоры - разрезать пополам и на терку перец острый (зеленый) чеснок зелень - кинза. петрушка, рыган Баклажаны, перец -отдельно!!!!! обжарить на подсолнечном масле !!! добавить помидоры - протушить, мелко порезать чеснок, перчик острый, соль, и зелень = потушить 2-5 минут!!! Можно закансирвировать на зиму, зимой отличная закуска)) можно также сварить картофель в мундирах и добавить аджабсандал, протушить!!
COBRA стервозная: Рецепт от Алексы!! Язык отваренный Шампиньоны маринованные или замороженные Сметана Картофель Лук репчатый Специи Язык отваренный нарезаем листочками))).... так же режем Шампиньоны и картофель туда же лучок все укладываем или в специальные горшочки для духовки или в Казанчик....добавляем специи и соль.....и заливаем сметаной..... и ставим все в духовочку........ Приятного Аппетита))))
COBRA стервозная: Хачапури Тесто: 1 л. кефира 200 гр. маргарина 1 ч.л. соды мука Муку+сода, растераем с маргарином (получается как мокрый рассыпчатый песок), добавляем кефир, соответственно муки, тесто должно не прилепать к рукам Начинка 500 гр брынзы 500 гр. цулугуни 100 гр. сливочного масла 1 яйцо соль сыры перемалываем на мясорубку, на мелкую терку масло +яйцо, соль, все хорошо перемешиваем уверена имеешь представление, как готовятся хинкали??))) точно также, собираешь тесто, как хинкали, ненужное тесно отрываешь ))) (я так делаю) и далее руками создаешь форму, равномерно распределяя, по форме сковородки... огне стоит сковородка, посыпь ее мукой, и получившийся блин.. на сковородку, обжаривается с двух сторон, помазать маслом!!! Надеюсь понятно))) если что не понятно спрашивай, не стесняйся)))
COBRA стервозная: я прожила в Тбилиси и много что научилась готовить, видимо и темперамент мой от туда (это так к слову0)))))) в Тбилиси готовят очень вкусные торты. там торты называют печеное!!! Медовик Тесто 2 яйца 2 ст. л. меда 100 гр. сливочного масла 4 ст. л. молока 1 стакан сахара 1 ч. л. соды погасить уксусом 3 стакана муки Тесто готовиться на пару Крем 2 стакана молока, поставить на огонь закипятить, отдельно в стакане хорошо размешать 2 ст.л. муки в холодной молоке, затем эту массу влить в кипящее молоко, помешивая. Отдельно взбить 200 гр. сливочного масла с 1 стаканом сахара и перемешать с 1 массой (когда она остынет) Тесто делим на 6-8 частей, раскатываем, на протевень и в духовку. готовиться очень быстро, каждый пласт смазываем кремом (крем не жалейте)))) можно отдельно посильнее поджарить 1 пласт, мелко его накрошыть и посыпать сверху!!)
COBRA стервозная: Рецепт от Дьяволнины!! Куриные бедра, солим, перчим, кладем на сковородку обжариваем без масла с двух сторон, в это время делаем заправку, 3 ст.ложки сметаны, 3 ст.ложки майонеза, пучок укропа, пучок зеленого лука, сельдерей пару стеблей, чеснок 5 зубчиков средних, все мелко режем, чеснок можно на мелкой терке или в чеснокодавилке, всю зелень и чеснок кладем в мисочку или какую-нибудь другую посудку, чтоб было удобно перемешивать, туда же сметану и майонез, все перемешиваем, и этой смесью заливаем куриные окорочка, равномерное распределяя по кусочкам, которые обжариваются на сковородке. Потом накрываем крышкой и на маленьком огне, минут 10-15 томим. Гарнир можно любой какой в голову взбредет, под это подходит все ... ВСЕ..Приятного аппетита!!!
COBRA стервозная: фаршированные отбивные. Мясо (свинина) порезать пластами, отбить, чуть посолить и поперчить. Начинить, завернуть (стыком вниз), окунуть в муку, яйцо и выложить на сковородку с растительным маслом. Начинки: 1.рис + яйцо + майонез + тертый сыр + корейская морковка 2.чернослив + орехи + сыр + майонез 3.грибы (я обжариваю) + лук + сыр + морковка + майонез - мне эта начинка больше всего нравится 4.соленые огурцы + яйцо + сыр + лук + майонез
COBRA стервозная: Сварила картофель, растолкла в пюре, добавила кусачек масла, немного молока, яйцо, посолила, приправила (в рецепте советуют еще крахмал добавить, но я не стала). Отдельно приготовила грибной фарш: пожарить грибы с луком на масле, добавить сметану, соль и немного потушить. Размяла карофель толстым слоем, положила на него грибы и аккуратно свернула в рулет. Положила на протвено, смазанный маслом, обмазала рулет сметаной, яйцом и посыпала сухарями (но, можно и без сухарей). И запекала до корочки. Можно посыпать сыром!!!
COBRA стервозная: рис по-французски. Такая вкуснятина!!!!! В глубокую сковороду (посудв для выпечки) положить мелконарезанные помидоры, посолить, потереть чуть-чуть чесночку, порезать лук кольцами. Затем, выложить отварной рис, опять порезать лук. Все примять получше. И сверху посупать тертым сыром. Естественно, каждый слой солить. Поставить в духову, готовить до корочки. А перед подачей резать как торт. Делается просто, а на вкус что-то не обычное. Салат Наташа незнаю почему так называется)) маринованые помидоры (4-5 средних) очищаем от кожицы и режем средними кусочками. если получилось очень жидко, то можно слить лишний маринад. кубиками режем 1 средний маринованый (или сорёный) огурец и один свежий (если большой, то половинку)огурец. бодавляем полбаночки зелёного горошка. заправляем растительным маслом (1-2 столовые ложки), мелко порубленным чесноком (2-3 зубчика, можно и больше). при желании можно добавить немного чёрного молотого перца. для любителей остренького - супер!!!!!!
COBRA стервозная: Зразы с яйцом Вам потребуются: куриные грудки (без кожи и костей) - 500г; шпик - около 70г; соль, перец - по вкусу; воды холодная - несколько столовых ложек; для начинки: вареное яйцо - 1шт.; зелень - 1 маленький пучок; панировочные сухари; растительное масло - 3-4 ст.л. Для начинки вареное яйцо мелко порубить и смешать с измельченной зеленью. Куриную грудку и шпик порубить в фарш (или пропустить через мясорубку), приправить солью и перцем и вымешивать, добавляя по ложке холодную воду. Мокрыми руками отделять кусочки фарша и формовать из него лепешки размером с ладонь. В центр лепешки положить чайную ложку начинки и соединить края. Сформовать вытянутую котлетку. Обвалять ее со всех сторон в панировочных сухарях. Обжарить на горячей стороне в масле до корочки. Зразы надо уложить на очень горячую сковороду, а затем нагрев немного уменьшить, чтобы сверху панировка не сгорела и зразы прожарились внутри.
COBRA стервозная: Фаршированные грибами окорочка крупные окорочка с целой кожицей - 2 шт, свежие грибы (шампиньоны) - 200г; морковь - 1 шт, несколько перьев зеленого лука, яйцо - 2 шт, батон - 1/5 часть Снимаем кожу с окорочка чулком и обрезаем кость. Отделяем мясо от кости и измельчаем на мясорубке, или режем очень мелко. Морковь нарезаем мелким кубиком. Грибы режем и обжаривем вместе с морковью в небольшом количестве растительного масла. Размачиваем и отжимаем батон. Молотое куриное мясо, обжаренные грибы и морковь, размоченный батон выкладываем в миску, добавляем два яйца, мелко нарезанный зелёный лук, соль, перец и специи по вкусу, хорошо вымешиваем и делим на две части. Наполняем кожицу («чулки») готовым фаршем и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в духовке. Вынимаем из духовки и не снимая с противня даём хорошо остыть.
COBRA стервозная: Окорочка по-французски Необходимо: - куриные окорочка - 5 шт. - слоёное тесто - 1кг - сыр (сулугуни) - 250г - специи - для птицы - соль, чеснок - по вкусу - немного масла. Обязательно окорочка надо заранее полностью оттаять. Вначале окорочка натереть солью, чесноком, специями (по вкусу) и отложить в сторону, чтобы они слегка пропитались. Сыр нарезать ломтиками (0.6 - 0.8 см), тесто раскатать потоньше и нарезать полосками 1.5-2 см. Аккуратно приподнять шкурку уже натёртых окорочков и вложить туда ломтики сыра, чтобы всё затем покрыть полосками теста. Обвернуть каждый окорочок и поставить в духовку на 30-40 минут. Это аппетитное блюдо можно украсить зеленью, помидорами. Гарнир к нему не требуется.
COBRA стервозная: Шоколадная колбаска Перемешать, 3 ч. л. како, 2 яйца, 1 стакан сахара, в отдельной миске поломать мелко 500 гр. печенья ("Юбилейное" идеально подходит). Растопить 200 гр. масса добавить массу с какао и печенье, перемешать , выложить на фольгу и в холодильник минимум на 3 часа!!!
COBRA стервозная: Куриные желудочки в сметанном соусе Необходимо куриные желудки - 500г; сметана - 200 мл; куриный бульон - 250 мл; соль, молотый черный перец - по вкусу; растительное масло для жарки Куриные желудки промыть, удалить желтые пленочки и еще раз промыть. Каждый желудочек разрезать на 2-3 части. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, бросить туда желудочки и быстро обжарить до появления корочки. Затем посолить, поперчить и залить бульоном. Довести бульон до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить примерно 20 минут. После добавить сметану, перемешать и тушить на маленьком огне еще какое-то время, пока соус не загустеет. Готовые желудочки разложить по тарелкам и подавать с любым подходящим гарниром. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!)
COBRA стервозная: Рецепт от цыганочки! Люблю делать жульен....Быстро и очень вкусно. Мелконаоезанный репчатый лучок и зелень(я беру стебли)Обжариваем на масле...я на растительном-рафинированном...Туда же-любые грибы, обжарить и положить нарезанную куриную грудку. Дальше-соус..Сметану перемешиваем с мукой..(Где то на 100 гр.столовая ложка муки..до однородной густой массы..и заливаем кипяткм, постоянно помешвая или взбивя венчиком. Муку можно преварительно поджарить, но я этого не делаю. Добавляю соевый соус..и выливаю на сковородку, постоянно помешивая, дабы не было комочков. Можно взять сливки..но мне нравится именно сметана-пикантная кислинка... Когда соус загустеет, дать ему покипеть минут пять, а затем..Либо разложить массу по кокоткам(Если ждете гостей),Посыпать каждую сверху тертым сыром и мелконарубленной зеленью(Вот здесь нужны только "Верхушки"), И поставить в духовку до образования корочки. Если я делаю просто на ужин-посыпаю сыром прямо на сковородке, зелень и закрываю крышкой.Корочки не будет, но получится немного нежнее. Дрожевые блинчики) делала сегодня)) Мука-500 гр, 2 яйца. сахар-0,5 стакана, три четверти ложки соли, полпакетика дрожжей(саф-момент) молоко. сливочное и растительное масло. Вода. Дрожжи перемешиваем с мукой. Наливаем стакан теплого молока.(Я развожу поплам с водой, а то будут пригорать) Всыпаем немного муки..венчиком размешиваем..до консинсенции жидкой сметаны, потом снова стакан теплого молока и снова муки, рамешиваем..разбиваем 2 яйца, размешиваем, досыпаем муку, опять взбиваем, поднимая вверх. насыщая кислородом..Гусочек сливочного масла, растапливаем со стаканом молока, остудить чуть(Горячее"Убьет" дрожжи), Выливаем в тесто, все время помешивая, наливаем полную столовую ложку растительного масла, сахар, соль, размешиваем, Дальше досыпаем остатки муки..а вот молока(а можно и воды ) наливаем столько, чтобы тесто стало как жидкая сметана...стекала с венчика и оставляем на час. (У меня уходит 4-5 стаканов. ) для оладий- меньше. Нюанс. Во время пдьема теста и выпечки...нельзя открывать окна и форточки. Тесто опадает. Разогретую сковороду(желательно чугунную, или любую с толстым дном) смазываем растительным маслом. Именно смазываем, окуная корочку ржаного хлеба и промазывая все дно. Выливаем загустевшее тесто на середину, и, поворачивая сковороду(осторожно, если без ручки и прихваткой) "растекаем"тесто по всему дну..как только тесто сверху "Схватися", перевернуть, и я сразу смазываю сливочным маслом..пока я блин смазываю-он уже готов. Блинчики получаются"Кружевные", тончайшие. У моих икринки в дырочки проваливаются. Можно не смазываит на сковороде, а, выкладывая на блюдо. просто класть кусочек масла сверху. А далее, как подскажет фантзия-лопайие сладкие(ссо сгущенкой, сметанкой, вареньем) Или соленые( Икорка селедочка, красная рыбка) Мясная и творожная начинка также совсем не возбраняется) Приятного аппетита)) Кальмаровый салат. Кальмары ошпариваем..снимаем шкурку. Кладем в холодную воду.я довожу до кипения и выключаю. Лежат в воде до остывания. Режу мелко репчатый лучок, яйца. Затем оежу кльмары, чуть посолить и под майонез)) Сегодня сделала..слышу как у мужа трещит за щеками)) Соляночка)))..Соленые огурцы очистить от кожи..Рыбу(в данном случае) разрезать на куски, лучок обжарить) Все это сложить в глубокую сковороду или кастрюлю и приспустить, залив бульоном. Когда рыбка готова, о огурчики мягче-добавить маслины и каперсы. Бульон можно развести рассолом от огурцов. Добавить томатный соус или пасту. Я не добавляю капусту. Если без нее солянка немыслима-то тушить ее нужно отдельно) Раложить на сковороле, затем сверху приготовленую рыбу и все остальное, закрыть слоем капусты, Посыпать панировочными сухарями, сбрызнуть маслом и запечь.
COBRA стервозная: КУринные медальоны (только сейчас их приготовила) Необходимо 4 окорочка - разморозить 3 яйца пол пачки майонеза "Кальве" леегкий соль перец мука масло подсолнечное Приготовление яйца взбить с майонезом, Мясо отделить от костей, разделить на две части (итого с 4 окорочков получается 8 частей), поперчить, посолить, обвалакивать в муке каждый кусочек и окунуть в яйцо с майонезом и на сковородку, обжарить с двух сторон. Все аккуратненько сложить в казанке, добавить чуть - чуть водички и потушить минут 15!!! Я иногда когда выкладываю медальоны, посыпаю их мелко нарезанным чесноком!! Оставшиеся кости не выкидываю - варю потом бульончик (безотходное производство)) Приятного Аппетита!!
COBRA стервозная: Чебуреки тесто 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл) 1.3 стакана воды (~320 мл) 1 столовую ложку водки (можно и без водки) 1 куриное яйцо 2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира) 0.5 чайной ложки соли. приготовления 1. Вскипятить воду с солью и маслом (масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость"). 2. Немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, и дать остыть (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). 3. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но по-моему с водкой лучше) перемешать (яйцо повышает "пузырчитость" и прочность теста, несколько снижая пластичность и мягкость). Постепено добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно хоть 10). В процессе выстаивания 1 раз перемять. фарш 700 г мяса 350 г лука; 0.5 стакана воды; соль, перец, специи по вкусу. приготовление 1. Мясо пропустить через мясорубку. Кто не хочет возиться пропустить и лук через мясорубку добавить соль, специи и перейти к пункту 3. 2. Лук мелко нарезать, перемять(отбить толкушкой) с солью, перцем и специями. Положить в фарш. 3. Добавить 0.5-1.0 стакана воды или 1 стакан кефира, который кроме вкусовых окрасок, обладает чудесным свойством связывать сырой фарш (фарш не растекается) и отдавать жидкость в готовый продукт. Все хорошо перемешать. Жарка чебуреков: 1. Отрезая тесто на шарики размером с мячик дл настольного тенниса, раскатать в лепешку толщиной 1 мм. Разровнять фарш (чуть более, чем теста) по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края выдавливая воздух(иначе будут сильно распухать). Прокатать по краю специальной машинкой или краем блюдца и проконтролировать, чтобы на шве не было прорех или щелей. 2. В кастрюлю налить на 2-3 см растительного масла, и подождав пока масло хорошо нагреется, жарить с 2 сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до золотисто-коричневого цвета. Можно также просто пожарить на сковороде с меньшим количеством масла. После жарки размер чебурека будет со среднюю ладонь. маленькая подсказка.. пока помню... при приготовлении чебуреков, чтобы края не расходились.. смажьте их сырым яичным белком и прищеплять не надо будет.. они железно сцепятся)))))))))
COBRA стервозная: Рецепт от небесной Закуска из баклажанов. 3 баклажана 2 помидора масло растит соль 1 зубчик чеснока петрушка 2 яйца 2 ст л сметаны баклажаны на час положить в воду,вытащить,почистить,нарезать тонкими колечками,а помидоры дольками добавить соль.Обжарить на сковородке с маслом 10 мин,в конце добавить чеснок мелко нарезаный.Смешать яйца и сметану.Залить баклажаны яйцом со- сметаной и в духовку на 10 мин при 180 градусах
COBRA стервозная: Пирожные "Пахлава бакинская" Необходимо Тесто : Дрожжи (примерно 30 гр.) Яйцо 1 шт. Молоко подогретое - поллитра Мука примерно около 1 кг. (лучше меньше, чем много, если мало, то можно потом добавить) Масло (я обычно использую маргарин для теста) 250 гр. Начинка : 1 кг орехов, 1 кг сахара, толченый кардамон по вкусу Масляная заливка : 5-8 ст. л. растопленого сливочного масла Сироп : 1 ст. воды, 1 ст. сахара, 1-2 ч. л. меда Приготовление Немного молока разогреть до комнатной температуры, добавить дрожжи, растворить их в молоке. Добавить муки так, чтобы получилась не очень жидкая или не очень твердая масса. Положить в теплое место, дождаться, чтобы увеличилось в 3-4 раза. Это опара. Растопите масло и добавьте в конце оставшееся молоко. Остудите до комнтной температуры. Когда масса подойдет, сделайте в миске с мукой углубление и влейте в нее опарy. Потом - яйцо и масло с молоком. Еще раз повторяю, что лучше сначала добавить меньше муки. А потом уже по надобности добавлять больше. Тесто не замешивать очень крепким, оно не должно прилипать к рукам, быть мягким (!!!), гладким, приятним на ощупь. Чем больше вы будете месить тесто, тем лучше. дрожжевое тесто любит руки. После того, как тесто стало однородным, поставьте его на полчаса - час в теплое место. А пока можете приготовить ореховую массу. Вообще-то ореховую массу лучше готовить заранее. На 1 кг орехов, очищенных, прожаренных, перемолотых, 1 кг сахарного песку, перемешать как следует и кардамон молотый по вкусу. Очень много кардамона не надо, но кардамон должен чувствоваться. Орехи молоть не черезчур мелко, не в порошок. Но самый крупный орешек не должен превышать черный перец. Из теста делаете 12 (!) шариков, при чем 11 из них должны быть одинаковыми, а последний 12-й в 2 раза больше, и кладете их на полотенце, накройте целлофаном, чтобы тесто не огрубело. Подождите минут 5. Начните "открывать" тесто. Раскатываете тесто до того, чтобы оно стало очень тонким. Если тесто прилипает, не страшно, добавляйте муку, но смотрите, чтобы не переборщили. В пахлаву нелзя класть много муки. Потом получившийся слой режете по размеру вашего противня и стелите его на противень. Ничего не сыплете сверху. Раскройте второй слой теста, то же самое, как 1-ый. Постелите его на противень поверх первого. Затем уже сыпьте ровним слоем ореховую начинку. В дальнейшем чередуете один слой теста, один слой начинки, пока не дойдете до последнего слоя. Последний слой вы должны раскрыть не так тонко, как другие, а потолще, т.к. это завершающий слой, так называемая корка. После того, как накрыли коркой, порежьте пахлаву ромбиками, в середину вдавите орешек или половину фисташки, обмажьте яичным желтком (не яйцом, а только желтком) смешанным с шафраном, и ставьте в горячую духовку при 200 градусах. Через 10 минут, как только края разрезов приподнимутся, залейте пахлаву заранее растопленниы маслом (не растительным). Печь надо до тех пор, как пожелтеет. За 10 минут до готовности витащите пахлаву из духовки, залейте ее сиропом, приготовленным заранее из 1 ст. воды, 1 ст. сахара, 1-2 чайной ложки меда (растворить все на огне). Поставьте пахлаву обратно в духовку и пусть она дальше печется около 10 минут. Вытащите пахлаву из духовки, и постарайтесь, пока совсем не остыло отделить пахлаву друг от друга, Кладите "лицом" вниз (т.е. орешками вниз). Как остынет, перевернуть, положить в кастрюльку и накрыть крышкой, чтобы хорошо сохранилась.
COBRA стервозная: когда была маленькая очень любила готовить Трюфеля готовятся очень быстро, и очень вкусные Необходимо 150 гр. сливочного масла, 0,5 стакана молока, 3-4 ст. ложки какао (можно без какао), 1 стакан сахара, все перемешиваем варим на слабом огне до 5 минут, Когда масса остынет добавляем пачку "Малыша" или "Малютки" *(детское питание, только без добавок, там есть добавки рисовые, гречневые, нам это не нужно) Глазурь 100 гр. сливочного масла, 3 ст. ложки молока, 3-4 ст. ложки какао, 0,5 стакана сахара, все перемешиваем и варим. Готовим из первой массы форму трюффелей, выкладываем на большое блюдо, заливаем каждый трюфель глазурью и на пару часов в холодильник. Очень вкусно))) съедается моментально))))) любые другие конфеты отдыхают!!!
COBRA стервозная: Рецепт от Марики! это пицца...тут самое главное тесто:на 150 мл теплой воды 1. 1 пачка сух дрожжей 7 гр(их то и нада залить водой) 2. 3ст ожки оливкового масла 3. 1 ч,л соли без верха 4. 1 ч,л сахара с верхом и соответственно мука....замесили прям в миске......крутенько))))) накрыли мисочку пакетиком....пусть постоит мин 20.....как поднялось....берем иго в руки смазанные или маслом или мукой и на противень ол маслом смазанный прям руками так бац бац...лепешечку размякали)))))полили соусом...посыпали сыром....ну там колбаса и тд...все не важно -главное тесто))))
COBRA стервозная: СКУМБРИЯ С ЗЕЛЕНЬЮ Необходимо Скумбрия с головой Зелень (петрушка, укроп, кинза) Лимон Соль Перец Растительное масло Приготовление Скумбрию потрошим, голову не отрезаем, посолить, поперчить, брюхо нашпиговать зеленью (побольше), выложить рыбу на фольгу, сверху выложить порезанный дольками лимончик, чуть чуть растительного масла! ЗАвернуть в фольгу и на 20-30 минут в духовку Приятного аппетиту!!
COBRA стервозная: говядину на кости (порционно порезали в магазине, толщина 2 см)посолила, поперчила, залила майонезом оставила на 4 часа, далеее в духовку, за 5 минут до готовности положила сверху каждого кусочка грибы обжаренные луком, и посыпала тертым сыром!!! ВКУСНОТИЩА))
COBRA стервозная: Рецепт от Дьяволины Салат Кальмары, режем длиненнькими палочками Морковь корейская не очень острая Болгарский перец, режем тоненькими длинными палочками Огурец свежий, режем так же как и перец Зелень (укроп, лук зеленый) на любителя можно селдерей еще добавить тоненько порезав немного)) Салат "Айсберг" Крабовое мясо (крабовые палочки, хотя лучше мясо крабов) Яйца - 3шт Майонез Ну вообщем все! На приготовление уходит минут 10. Вкусно!
COBRA стервозная: Рецепт от ЛАска82спб "Закуска к пиву" Берём слоёное тесто (можно купить готовое "Талосто")500 гр. Для начинки : 150 гр сыра...поострее!!!(твёрдого) банка маслин без косточек пучок зелени петрушки 2-3 крупных луковицы =================== Трём на тёрке сыр.Режем мелко петрушку,репчатый лук,и маслины. Перемешиваем всё вместе (не добавляя ничего - даже соли). Раскатываем тесто.Нарезаем квадратики (примерно 7см*7см) В каждый закладываем начинку.(мера наполнения на вкус)Защепляем краешки ,как на пирожках. Выкладываем на противень и выпекаем до готовности(обычно это занимает не больше 20-30 мин) Подавать к пиву!!! Приятного аппетита!)))
COBRA стервозная: рецепт от Serget Наверное, многие пробовали хе в корейском варианте - когда все выжжено уксусом. Предлагаю к употреблению более мягкий вариант, научили рыбаки на Балтике. теперь - одно из моих коронных блюд)) Филе трески или судака нарезается кусками (2-3 см), добавляются специи - соль, перец черный и перец красный, по вкусу. Затем туда же выдавливается 2-3 лимона, в зависимости от объема. Все это на 4-5 часов в холодильник (ток не в морозилку), пару раз перемешать, что б все пропиталось па-взрослому. Перед подачей на стол добавляется мелконарезанная луковица и немного растительного масла. Кто рискнет попробовать - Приятного аппетита))
COBRA стервозная: рецепт от цыганочки крольчачьи ножки. Предварительно немного мариную в соевом соусе..затем на разогретую сковороду с маслом..обжариваем с 2 сторон..и плотно накрываем крышкой, уменьшая огогь..либо в духовку. Минут 30-40..На сковородде пару раз повернуть, в духовке-поливаем соком. Дальше-на любителя..все что угодно-сыр, майонез. грибочки. Я делала соус..в соевый оставшийся добавляю сметану и прокипятила в сковороде, где жарились ножки. В принципе в мясе нет ничего необычного, кроме того, что оно диетическое и гипоаллергенное) Фото блюда будет чуть позже)))
COBRA стервозная: Рецепт от Азалии Ну очень вкусный салат 1 вилок японского салата, 2 копченых окорочка, 1 б. сладкой кукурузы, 4 вареных яйца, 1 луковица, майонез (не жалеть), соль, можно перец, кто любит остренькое. От окорочков отделить кожу, мясо разодрать РУКАМИ на волокна, яйца и лук мелко порезать. Листья салата разрезать пополам. Нижняя часть листа, находящаяся ближе к кочану, идет в салат (режется короткой соломкой). Верхняя часть салата укладывается на блюдо. Получается блюдо, застеленое ажурными листьями. На эти листья выкладывается сам салат. При раздаче салата захватывается нижний лист и получается своеобразная лодочка с вкуснятиной. Когда это блюдо на столе, остальные отдыхают. Салатик 1 пачка замороженной капусты брокколи 1 пачка крабового мяса 1 луковица майонез Замороженную брокколи залить кипятком. Как оттает, разобрать на мелкие соцветия. Крабовое мясо и лук мелко порезать. Посолить, заправить майонезом. Очень пикантный вкус! Мясо по-купечески Очень замечательно идет под водочку! Охлажденную вареную говядину порезать тонкими пластинками. Выложить на дно тарелки, посыпать нарезанный полукольцами лук (можно предварительно ошпарить кипятком), залить все соусом:майонез + кетчуп + горчица (пропорции по своему вкусу). В соус можно добавить свежую зелень, какая нравится. Сделать несколько слоев, дать настояться. салат "Извращенец" Никогда бы не подумала, что это так вкусно, пока сама не сделала. Укладывается слоями: -лук, нарезанный тонкими кольцами (я предварительно ошпариваю кипятком, чтобы не было горечи), -майонез, -твёрдый сыр, натертый в крупной терке (я беру Российский, или Олтерман), -майонез, -яблоко, натертое в крупной терке (не очень кислое), -майонез, -- еще один раз повторить все слои. последний слой - сыр. слои не должны быть толстыми. вкуснятина необыкновенная! Когда лень готовить полноценный обед, выручает духовка. Поделюсь несложным, но очень вкусным вторым блюдом: 1 мороженный (можно размороженный) окорочок настругать ножом от костей как получится, выложить на дно глубокой сковороды или противня, посолить поперчить, засыпать специями (кто любит), сверху посыпать нарезанным кольцами лучком, затем выложить 1/2 банки консервированной кукурузы (кто не любит кукурузу, можно ее не класть), дальше слой картошки, нарезанной тонкими кружочками, посолить, залить все это добро майонезом и густо посыпать сыром (можно использовать плавленные сырки, тоже очень вкусно). Поставить в духовку на 40 мин. приятного аппетита! Рыба в лимонном соке Дешево и сердито, к тому же не каждый догадается, что перед ним рыба. Обычно я готовлю это к праздничному столу. Гости в восторге! 1 кг филе минтая режем достаточно крупно в глубокую посуду, добавляем 2 стол. ложки подсолнечного масла, соль, перец, сок 1 лимона, 1 ПУЧОК СВЕЖЕГО УКРОПА, мелко порезанного. всё перемешать и дать постоять 1 час в холодильнике. В майонез добавить муку, чтобы консистенция была как густая сметана. 2 большие сырые картофелины натереть на крупной терке. Каждый кусок рыбы обмакиваем в тесто из майонеза и обваливаем в сыром картофеле, чтоб он закрывал весь кусок рыбы. Жарим на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. А еще я варю очень вкусные СЫРНЫЕ СУПЫ в различных вариациях. Основа для всех супов одна: спассеровать морковку с луком в растительном масле. В кастрюлю наливаем воды, как закипит, бросаем туда мелко порезанный картофель, пассеровку из моркови с луком, 3-4 плавленных сырка (любых, есть даже специальные сырки для супа с луком, грибами, перцем, с чем угодно), а дальше в классическом варианте добавляется банка консервов горбуши в собственном соку. Как прокипит, заправляем свежей зеленью. Вместо консервированной горбуши я варю сырный суп с жареными грибами, или с жареными сосиками, или с любой свежей рыбой. Очень вкусный суп, а главное - БЫСТРЫЙ! Очень рекомендую! рецептиком маринованной капусты. Это рецепт еще моей мамы. я регулярно готовлю такую замечательную капустку: 3 кг капусты (я беру меньше) нарезать крупными кусочками кому как нравится, 3 моркови нарезать крупными колечками, 1 головка чеснока (дольки разрезать на 2-3 части). Сложить капусту, пересыпая ее колечками моркови и чесноком, в глубокую кастрюлю и залить рассолом, чтобы он был немного тепловатым. Рассол: на 1,5 литра воды: 1 стакан! сахара, 1 стакан 9% уксуса, 3,5 столовой ложки соли с большим верхом, 1 стакан подсолнечного масла, 2 лавровых листа. Рассол надо довести до кипения. Затем остудить и залить им капусту. Сверху положить тарелку и гнёт (я ставлю на тарелку 2-х литровую банку с водой). 2-3 дня капуста стоит при комнатной температуре, а потом в холодильник. Можно кушать. Кто любит розовую капусту, вместе с кружочками моркови можно положить кружочки красной свеклы. Капуста будет забавного розового цвета и очень вкусная!
COBRA стервозная: БОРЩИ!! Мой вариант БОРЩА!!! Отвариваю говядину на кости и один окорочок - бульон, достаю мясо из кострюле!! Мелко нарезанную свеклу (полосочками) бросаю в бульон варю до тех пор пока свекла не станет светлой. Сварилась свекла добавляю картофель, как только закипел картофель, бросаю пасировку (мелко порезанный лук и натертую морковь обжариваю на подсолнечном масле, добавляю томатную пасту , 5 минут потушить , лавровый листик, соль , молотый перчик) Как только закипит бросаю капусту, довожу до кипения и выключаю!! добавляю зелень, мелконарезанный чесночек, перец болгарский, мясо , и накрываю крышкой!!!! Семья моя обожает мой борщ... даже сын говорит бабушке, "Мама вкусно готовит борщ, ты плохо", на что бабушка отвечает "Если бы не я , твоя мама так бы не готовила вкусно")))))))))))))))))))))))) ТАШКИН борщ ну если уж сегодня все про борщ, то и я.. говядину обязательно на косточке помыть..положить в кастрюлю..после закипания снять пену и уменьшив огонь варить на меедленном огне 20 минут. После этого бросить в кастрюлю нашинкованную капусту, дать закипеть, посолить и варить вместе с мясом еще 15 минут..потом добавить не очень мелко порезанный картофель и когде все закипит попробывать на соль и если надо , то досолить..здесь я обычно вытаскиваю мясо, режу его на кусочки и обратно в кастрюлю..пока там все кипит надо обжарить на любом растительном масле не очень мелко порубленный лук и натертые на терке свеклу и морковку. после того. как увощи попассируются я обычно добавляю к овощам порезанные помидоры без кожицы, немного кетчупа, капельку воды и все это тущится еще минут 7. картошка варится примерно минут 8..как только картошка сварилась..добавляем пассированные овощи в кастрюлю...добавляю зелень...даю закипеть и выключаю...под крышкой дать настояться минуть 10 и со сметаной просто объедение))) Олечки БОРЩ каарочи, с мяса на косточке (говядиину) срезаю мясо (не до конца) мелко нарезаю, сразу порционно, и варю около часа, нарезаную свеклу немного тушу в отдельной сковороде с добавлением небольшого колличества уксуса (что б цвет держался)...потом закидываю в кастрюлю, томатную пасту, свеклу, капусту, немного позже картофель, и почти в самом конце спассерованые лук с морковью, перед тем как выключить кидаю лаврушку, перец гарошком и зелень...усё))))
COBRA стервозная: салатик: свежая капуста, апельсин, немного запаренного изюма и кураги. Капуста мелко шинкуется, перемешивается РУКАМИ (!). В результате этого она дает много сока. Именно это и нужно. Делаем заправку. Я заправляю все это лимонным соком. Также не помешает туда добавить ягоды клюквы. Можно заправить обезжиренным йогуртом. Калорий почти 0, а пользы много)))) Главное, не переборщить с изюмом и курагой)))
COBRA стервозная: ХАШ Ингредиенты: 1,5 кг говяжьих ножек, 500 г рубцов, 2-3 головки чеснока. Ножки опалить, выскоблить, промыть несколько раз, разрубить на части вдоль и положить часов на 12 в проточную воду, либо залить холодной водой и менять ее каждые 2ч. Затем вновь промыть, переложить в эмалированный таз, залить водой, чтобы она покрывала ножки слоем в 15-20 см и варить на слабом огне . Рубцы очистить, промыть, и тож в проточную воду. Залить холодной водой и варить до исчезновения специфического запаха (определяется пробой), затем отвар вылить, а рубцы промыть горячей и холодной водой, нарезать мелко и добавить к варящимся ножкам. Продолжать варить хаш на медленном огне без соли, не допуская сильного кипения,(варится долго, часов 8-12) снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей и рубцы не станут мягкими. К хашу развести толченый чеснок в бульоне и подать отдельно, солить готовый хаш, каждый в своей тарелке по вкусу. Едят хаш, закусывая тертой редькой, пряной зеленью (базилик, петрушка, эстрагон) и лавашем. Да, что б обезапасить себя от жира этого хаша, нужно объязательно выпить грммов 100 воТки
COBRA стервозная: оделюсь и я несложным, но очень вкусным рецептиком)))) Берем окорочка, или целую курочку, режем на порционные кусочки, каждый кусочек натираем солью, специями (если желаете). Пусть немножко посолится. На сковороду растительного масла капельку, выкладываем кусочки курочки. Чеснокодавилкой давим зубчики чеснока... Ну, я люблю, когда чеснока побольше, поэтому штук 5 давлю))) Сверху смазываем майонезом, если есть сыр - посыпаем тертым сыром (хотя можно запросто обойтись и без сыра). И в духовку её, родимую))) И забыли до золотистой корочки... Запах, я вам должна сказать, просто убийственный!!!)))))) Пока она в духовочке томится - все домашние (включая собакина) сходят с ума)))) Приятного аппетита))))))
COBRA стервозная: рецепт от цыганочки Тесто для беляшиков дрожжевое. Я не придерживаюсь классических, но оно озвучено так..500 гр. муки, 1 стакан молока (Или воды), 15 гр дрожжей(или полупаковочки сухих) и полчайной ложки соли. Мясо по правилам-лучше порубить, но подойдет и фарш. (400гр мяса. головка лука)Подошедшее тесто разделать лепешками, защипать края, как ватрушки. Обжарить с двух сторон в разогретом масле, сначала- с ОТКРЫТОЙ стороны. Затем перевернуть)) Шашки..Филе красной и белой рыбы чередовать в шахматном порядке..я брала лосось и треску. На противень. Майонез..на треску-как есть, на лосось-чуть подкрасить томатом. Потом на лосось-икру щуки по ложечке..как шашки, на треску-красную икру)) Красиво и вкусно)) филе рыбы..или стейки..дорогой рыбки. Посыпать приправой для рыбы..и запечь под майонезом. Простор для фантазии-с шампиньонами, с каперсами, маслинами и лимонным соком..зеленью. Кстати..можно на рынке попросить порционно порубить стейки мясные...и тоже в духовку. Просто рыбные-быстрее. Жульен..грибной-консервированные грибы, лучок обжаренный(Если не можешь резать-замени порощком), Сметана или сливки, чуть"Затянуть"мукой.(Я ьольше люблю сметану.) Все вместе немного протушить на сковородке..псолить, приправить, разложить по кокоткам, засыпать тертым сыром и запечь до золотистой корочки. Если нет кокоток-посыпь на сковороде и в духовку. Салатик"бангладешь" ..размять вилочкой лосось...консевиронную. Лучок ошпаренный(или порошок) А далее-слоями фантазия)) Лук, майонез, морковочка, майонез, яйца на терке, майонез, Сливочное масло на терке..и сыр))))Последний слой -масло и сыр..посыпать яичным желточком.. Как тебя лапку сломать угораздило, цветочек.... Рецептик кролика в меду..мой гурман оценил)) ооочень вкусно)) Делаем маринад-ложку меда, свеженатерый корень хрена, (Можно взять и консерв) Майонез и соевый соус)) Заливаем кролика и ставим часов на двенадцать) По истечению срока...в противень рядом закладываем картофель ломтиками(Или любой вами любимый гарнир) И в духовку)) Я НЕ СОЛИЛА, мне безумно понравилось) На картофель и мясо-лучок колечками))) Муж солил, так что по вкусу..нюанс..положите сливочного масла..кролик суховат))))))) перепелок)) Перепелочки обмазываются маринадом-тертый консервированный хрен с майонезом(отбиваем запах дичи) Где то на полчасика. Затем фаршируем рисом с белым изюмом(все подварено, конечно) И обжариваем с двух сторон) Далее берем полстакана белого вина пополам с водой наливаем в сковорду. Туда же бросаем несколько изюмин ..тушим почти до готовности..перед самым выключением-кладем в вино порезанные на дольки груши, чуть кипятим и выключаем. Подавать с рисом, политым соусом из вина. Гарнировать грушами)) Подруга в восторге)))
COBRA стервозная: очень достойное блюдо - запекание красной рыбы)))) в фольгу укладываете по порциям кусочек рыбки и все , что есть в холодильнике на данный момент))) а именно : репчатый лук кружочками , ложку майонеза , пару кружков соленого огурца , оливки и т.д. по фантазии (чем и удобен метод) получается всегда вкусно))))))
COBRA стервозная: Вафли 200 г маргарина, 5 яиц, 1 ст. сахара, 200-300 г муки Яйца растереть с сахаром. Маргарин растопить и смешать с яйцами и мукой до получения однородной массы. Включить электровафельницу и разогреть в закрытом состоянии 8 мин. После разогрева смазать обе формы вафельным жиром. 1 ч.л. теста положить на середину нижней платформы, закрыть, прижав тесто и в таком состоянии удерживать 1-2 мин. Снять вафлю. Только в горячем состоянии можно ее свернуть в трубочку или придать другую любую форму. Аж самой вафель захотелось,помню в детстве тож такая фигня была и пекли их.... вафли.. очень мне нравятся 1 б. сгущёнки не варёной 125 сл. масла (четверть пачки) 3 яйца 0.5 ч.л. соды, соли чуть размешать и добавить 1 стакан муки.
COBRA стервозная: рецепт от небесной Картошка с мясом запечённые под маёнезам! На дно формы для запекания наливаем ложки 2 подсолничного масла,потом выкладываем грамм 300 мяса свинки,тонко парезанава(0,5-0,7 см) ну там соль,специи ,кто как любит,затем тонкий слой тёртай марковки,затем примерно трёхсантиметровый слой картошки парезаной тонкими кольцами,потом слой мелкопорезанного лука,затем ещё сантиметра два картошки,заливаем воды туда 70 грам дета,паливаем маёнезам,тока чтоб всё закрыть и пасыпаем сыром,но это по желанию.Ставим в разогретую духовку до 200 градусафф на 15 минут.Как только затянеться плёночкой маёнез переводим температуру на 120 и томим час. Если всё именно в таком парядке вкуснее всево получается,на много хватает. Приятного аппетита.
COBRA стервозная: рецепт от сексилэди вкусненькую закуску из краный рыбы. рецепт как раз для таких как я. вобщем берем лаваш мажем его плавленым сыром режем тонко краную рыбу выкладываем на лаваш, все это дельце закручиваем рулетиком и разрезаем поперек на маленькие кусочки. получается оочень вкусно и на вид тоже ничего. Креветки фри рецепт рассчитан на четверых. ТЕБЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: 16 крупных креветок без головы 100 г кокосовой стружки белки 4 яиц 0,5 л растительного масла Для дипа с чили: 1 зубчик чеснока 2 сушеных стручка красного перца чили 2 ст. ложки мягкого винного уксуса 3 ст. ложки сока лиметты (можно лайма) 1 ст. ложка сахара КАК ПРИГОТОВИТЬ: Сначала приготовь дип: очисти и измельчи чеснок, растолки перец чили в ступке, переложи все в кастрюльку, добавь 150 мл воды, уксус, сок лиметты и сахар, дай закипеть и подержи на маленьком огне минут 10, не накрывая крышкой. Перелей в пиалы, чтобы в них было удобно макать креветки. Потом очисти креветки, оставив хвостики. Сделай надрез на спинке, удали черную жилку. Надрежь животик (чтобы в масле креветки не изменили форму), разогрей масло до 180 градусов. Насадив креветку на вилку, окуни ее в белок и дай ему немного стечь. Потом обваляй креветку в кокосовой стружке и опусти в горячее масло минуты на две – до золотистой корочки. Выкладывай креветки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. И сразу подавай!
COBRA стервозная: я так готовлю уточку/гуся!!!!! Берем дичь, моем, вычищаем все внутренности, посолить поперчить,во внутрь: яблоки (антоновка), чернослив, изюм, грецкий орех, курагу, лавровый листик. и чуть чуть (20 гр.) коньяка или виски, дичь обвертываем в фольгу, плотно, и в духовку на пару часиков!!! за 20 минут до готовности, открываем фольгу, даем дичи подрумяниться))) объеденье!!) Салатик из фасоли!! Фасоль (красная) отварить, соль, чеснок выдавить, натереть на крупной терке твердый сыр (Эдам), и за пол часа перед падачей на стол сухарики "Три корочки" или "Емеля", перемешать с майонезом!!)
COBRA стервозная: салат,оч.вкусно..поделюсь слоями как шубу укладываем...творог,потом крабы,помидоры ........майонез между,кто как любит,кто побольше тот между каждым слоем..если нет только сверху..и пасыпаем обязательно порезанным луком..перьями))..делаеться 5 минут ... Приятнава аппититу!
COBRA стервозная: рецепт от Эфемерии ленивые вареники ( в творог- сахар, соль, мука- всего немного+ яйцо= перемешать в руках скатать "колбаски" диаметром 3 см. Колбаски порубить ножичком толщиной 1.5 см. Кусочки побросать в подсоленную кипящую воду. Готовность приблизительно через 2 мин после того как закипела с ними вода. Заправлять сметанкой с сахаром. ЭКЛЕР 200 гр. маргарина, 1 ст. воды Растопить, насыпать 1 ст. муки и заварить ( 1 мин. кипятить) всё время помешивая. Чуть остынет до тёплого состояния добавить по 1омц яйцу 5 шт., размешать. По чайной ложке на противень. Быстро, много, вкусно. ПЕЧЕНЬЕ 4 яйца взбить добела со ст. сахара. Добавить 300 г слегка подогретого сливочного масла или маргарина и столовую ложку сметаны, немного соли и соды. Замесить тесто чуть слабее, чем на лапшу. Полученное тесто пропустить через мясорубку и аккуратно, маленькими порциями не ломая колбаску уожить на смазанным маслом противень. Выпекать при средней жаре.
COBRA стервозная: РЫБНЫЙ ПИРОГ!! (рецепт моей любимки))) Необходимо 2 банки лосось/горбуша 4 яйца 250 гр. сметаны 250 гр. майонеза 2-3 шт. картофеля 1-2 шт. лука сода соль мука Приготовление 3 яйца, сметана, майонез - взбить, добавить на кончике ножа соду, перемешать, добавить муки, тесто должно быть как на оладьи (густоватым). Далее 2/3 теста вылить в смазанный маслом форму, выложить , предварительно тоненько нарезанный картофель, посолить, порезать полукольцами лук (помять его) выложить сверху картофеля, выложить, заранее размягченный лосось/горбушу!! В оставшееся тесто добавить яйцо и залить им полностью горбушу/лосось!!! В духовку на 40-45 минут при температуре 180-220 С!! Вкуснотища!!! Я хочу попробовать вместо рыбы сделать отварные окорочка, думаю будет очень вкусно!!))
COBRA стервозная: рецепт от Азалии Рецептик вкусной картошки для разнообразия: Средние картофелины почистить и порезать кружочками шириной около 4-5 мм. На смазанный маслом противень (или сковородку) выкладываем слой картофельных кружочков, посыпаем мелко рубленым чесночком, натертым на крупной терке сыром (кому сколько хочется), немного посолить, поперчить, потом опять слой картошки, чеснока и сыра, и так пока не заполнится противень или не закончится картошка)))))). Сверху должен быть слой сыра. Всё это замечательное безобразие залить очень жирным молоком (можно козьим) или жирными сливками (эт кому как нравится). И поместить противень в духовку на 40 минут при средней температуре. Очень вкусно, проверено! Приятного аппетита. Рецепт простой. Пирог называется "Крохоль" 1 пачка маргарина (200г) или сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1/4 чайн. ложки соли, 1/2 чайн. ложки соды, Всё тщательно перемешать, добавить 3 стакана муки. Получится густое тесто. Взять 2/3 теста, выложить на противень или сковороду и размять руками по форме сковороды, края загнуть бортиком. На тесто выложить начинку. В принципе можно любое варенье, но мне больше нравится с лимоном (1 лимон натереть на терке вместе с цедрой + 1 стакан сахара). Или, взять любые свежие или замороженные ягоды (как я сегодня это сделала) и по вкусу посыпать сахаром (кому как нравится). Сверху натереть на крупной терке оставшуюся 1/3 часть теста и выпекать в духовке при умеренной температуре. Выглядит очень интересно.
COBRA стервозная: Салат Клеопатры Нужно: Овсяные хлопья - 4 ст. ложки Молоко или кефир - 100-150 гр. (хотя можно и яблочный сок - кому как нравится) Морковь - 2 шт. Яблоки - 2 шт. Сметана - 4 ст. ложки Чернослив - 10 шт. Изюм - 1 горть Мед - 2 ч. ложки Абрикосы - для украшения Замочить овсяные хлопья в молоке или кефире. Морковь и яблоко натереть на терке, добавить сметану, изюм, порезанный чернослив, овсяные хлопья (оставшуюся жидкость предварительно слить), мед. Все хорошо перемешать и украсить ломтиками абрикосов. Получается очень вкусный и очень полезный для здоровья, особенно женского, салат! Не даром он называется салатом Клеопатры
COBRA стервозная: рецепт от цыганочки рассольник готовится с почками(говяжьи и свиные-предварительно вымачмваются) Но я готовлю на говяжьей грудинке, мои ливер не едят..Варим говяжий бульон, Пассеруем на сковороде лучок, морковь, я добавляю немного томата-можно и обойтись)) В холодной воде замачиваем перловую крупу на пару часов(где то на полстакана крупы-полтора воды, Сливаем, промываем, кладем в бульон, где то минут через 15 закладываем очищенные и нарезанные соломкой соленые огурцы(я обхожусь теркой), наоезанный соломкой картофель, и варить еще около получаса..в общем, до готовности почти, кладем обжарку, добавляем огуречный рассол, в последнюю очередь-петрушку и укроп) Я варю из расчета где то на полкило грудинки...пару -троечку огурцов..четыре-пять картофелин, морковки и лука по одной штучке, Вместо перловки-положить рис...или варить без крупы. Кстати, рассольник делают и рыбный..то же самое-только рыбный бульон.Подавать со сметанкой и зеленью)) Приятного аппетита))
COBRA стервозная: рецепт от Девушки Яд салатик(абалденная вещь) берёца банка рыбы в масле(сардины,скумбрия)разминаеться всё это дело в пасуде(но без масла),вместе с костями.патом заранее отваренный рис(1 стакан)добавляем так же отваренные яица 3-4 штуки.все тщательно перемешиваем,солим перчим по вкусу если слишком сухо можно немнога добавить маслица из рыбы,патом нарезаем лук
COBRA стервозная: с тестом яичницу, Необходимо:на 4 порции 1 пласт замороженного слоеного теста, 100г бекона, 100г твердого сыра 2-3 ст. ложки горчицы. (горчица "Ротисьер" горошком))) 8 яиц, сухой укроп, соль. Приготовление Уложить кусочки бекона на противень и в разогретой духовке зажарить до золотистого цвета. Раскатать тесто, разрезать его на четыре части. Уложить тесто в четыре небольшие огнеупорные формы, так, чтобы стенки формы тоже были покрыты тестом, и на насколько минут в духовку, чтобы тесто слегка пропеклось. Натереть сыр на терке и перемешать с горчицей. В каждую форму выложить сырно-горчичную начинку, вбейтть по 2 яйца, положить по несколько кусочков бекона, сверху можно присыпать оставшимся натертым сыром. Запекайть в разогретой духовке 12-15 минут. Готовое блюдо посыпьть укропом и солью.
COBRA стервозная: ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Необходимо говяжий фарш 200 гр (сырой) рис сырой 4 ст л масло рат 2 ч л Капуста, морковь, лук Соль, перец Приготовление: На масле обжариваем лук и морковь, затем добавляем свежую капусту, обжариваем до полуготовности. Отдельно в кастрюльке в небольшом количестве воды тушим фарш пока не выкипит вся жидкость. Готовый фарш выкладываем к овощам, добавляем туда же отваренный рис, солим, перчим, перемешиваем, закрываем крышкой и 5 минут держим сковороду, закрытую крышкой на медленном огне. вариант Марики: а я делаю это все сырым фаршем..капусту режу мелко......формирую котлетки..немного обжариваю и протушиваю ...можно в сметане..моно в томаттной заливке
COBRA стервозная: рецепт от Эфемерии ленивые ёжики. рис фарш луковица яйцо кетчуп отвариваем рис до полуготовности, в отдельной таре смешиваем фарш+рис+яйцо+луковичка, приправы, солим.Отдельно на огонь кастрюльку , в неё немного воды (зависит от объёма фарша+рис, но в итоге вода должна едва покрывать ёжики). В воду добавить кетчупа или томатной пасты, посолить. Когда закипит- скатываем шарики, с чуть меньше большого теннисного мячика, и кидаем в кипящую кетчупированную воду. После закипания уменьшить огонь и под крышку на полчаса. Со сметанкой или майонезом. ЗЫ. фарш и рис в пропорциях 1:1 Быстро, дёшево, вкусно.
COBRA стервозная: Грибные котлеты. на 150 гр сушеных грибов нужно около 1 ст отварного риса,лук(по желанию),соль,раст.масло для жарки,немного муки. Грибы сварить в подсоленой воде ,затем мелко порубить,смешать с отварным рисом,сформировать котлетки,обвалять в муке и обжарить. Картофель,фаршированый грибами. Картофель отварить в мундире,очистить,разрезать пополам,и ложкой вытащить мякоть,оставив "стенки" и "дно".Грибы мелко порубить и обжарить вместе с луком на раст.масле ,смешать с вытащенной мякотью из картофеля.Зафаршировать картофель этой массой,сверху посыпать зеленью. капустные котлетки На 1 кг капусты -по 1/2 стакана манки и молока, 2-3 яйца. Капусту шинкую и тушу в молоке примерно полчаса. Потом тоненькой струйкой всыпаю манку мешая чтобы комков не было и варю как кашу ещё минут 10 до загустения. Потом вбиваю яйца, добавляю соль, специи. Когда остынет скатать котлетки, обмакнуть в яйцо потом в сухари и поджарить. Можно есть со сметаной - очень вкусно. Грибной рулет 500 гр. свежих или 300 гр. соленых грибов, 2 луковицы, 1 стакан геркулеса, 2 – 3 отварных картофеля, соль, перец, молотые сухари. Мелко нашинковать грибы и тушить в собственном соку до тех пор, пока не испарится основная часть жидкости. К концу тушения добавить в грибы измельченный лук, спассеровать и поставить остывать. В охлажденную смесь добавить размоченный геркулес (размачивать в холодной кипяченой воде не менее 1 часа), толченый, предварительно отваренный, картофель (жидкость от варки картофеля слить и отставить остывать) и приправы. Если смесь недостаточно густа, добавить молотые сухари. Все хорошо размешать, придать массе форму батона, уложить в огнеупорную посуду, посыпать сухарями запекать в духовом шкафу до образования румяной корочки при температуре 200 градусов. Если рулет окажется несколько суховат, его сбрызнуть отваром от картофеля и жидкостью от настаивания геркулеса.
COBRA стервозная: Чебуреки постные. 0.5 воды 700гр муки 1 стакан масло раст. соль,перец по вкусу. Начинки-Грибной форш квашенная капуста,жаренная с луком. лук жаренный с морковью. В воде развести соль по вкусу,добавить перец молотый,просеянную муку и замесить тесто.Тесто должно быть эластичным.Раскатать тонкие лепешки толщиной 3мм и диаметром около 20см.На одну сторону лепешки положить начинку,а другой стороной накрыть,хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах.Жарить в раст. масле.
COBRA стервозная: нашла и инете, вчера приготовила, СОветую, объеденье!!!) Мясной рулет с грибами и гранатом Необходимо: Свинная вырезка Сырокопченый бекон Грибы (шампиньоны) Гранат Лук Соль Перец Гранатовый сок Сыр Приправы Приготовление: Свиная вырезка,разрезается в доль и расскрывается,как книжка (добавлю от себя, отбитое мясо, должно быть не тоньше 1,5 см, оно тогда сочнее!!) .Отбиваю,солю перчу,смазываю соком граната и оставляю часа на 4. Жарю шампиньоны с луком,добавляю зерна граната и тертый сыр,кладу на мясо, скрепляю края мяса зубачистками.Посыпаю травками и заварачиваю в бекон. Заварачиваю рулет в фольгу и выпекаю примено 1-1.5,за 30мин до готовности фольгу раскрываю и даю рулету подрумяница!!
COBRA стервозная: Сегодня я первый раз испекла пирог из дрожжевого теста, этот рецепт, также нашла в инете!!)) Пирог-пирожок Необходимо: Готовим дрожжевое тесто: 1 стакан молока 1 стакан воды 6 стаканов муки 1 чайная ложка соли 3 столовых ложки сахара 2 яйца 50 г сливочного масла 2 ст. ложки раст. масла 1 пакетик сухих дрожжей Приготовление: Ставлю на плиту кастрюлю в которой буду заводить тесто. Кладу кусочек масла сливочного и даю ему распуститься. Добавляю молоко, воды и чуть подогреваю, чтобы молоко было слегка тепленькое.Перегреть нельзя - дрожжи заварятся. В подогретое молоко добавляю соль, яйца и размешиваю. Всыпаю дрожжи. Подсыпаю муку. Начинаю вымешивать тесто. Тесто месить нужно хорошо, пока оно не станет однородным, слегка пузыриться под рукой, отставать от стенок кастрюльки и рук. Тогда наливаю в руку раст. масло и с этим маслом еще вымешиваю тесто до полной его однородности. Масло все войдет и его не будет видно. Тесто можно сверху присыпать мукой или смазать раст. маслом, прикрыть полотенцем и поставить подниматься. Когда тесто подниметься. начинаем разделять пирожки!! ВО внутрь пирожка кладу варенье!!) Я их для этого пирога сделала, как пончики- круглые шарики Можно просто укладывать пирожочки на смазанный или застеленный пергаментом противень по кругу, а можно укладывать их в форму. . Первый пирожок кладем в серединку. А следующие укладываем по кругу. Даем расстояться нашему пирогу,смазываем его яйцом,посыпаем маком и отправляем в разогретую духовку Т*210-220, до красивого зарумянивания. И вот результат!!!)))
COBRA стервозная: СВИНИНА С ЯБЛОКАМИ!! Необходимо: Свинина помидоры соль перец Красный болгарский перец Яблоки (симиринка) Лук порей Сыр Майонез!! Помидоры Приготовление: Свинину поперчила, посолила, обжарила с двух сторон! противень смазала растительным маслом, порезала помидоры полукольцами, далее выложила на них свинину, опять помидоры, порезанный квадратиками красный болгарякий перчик, лук - порей, базилик, и яблоки также полукольцами!! Все это добро, накрыла фольгой плотно и оставила на пару часиков (горячее мясо под фольгой, пропитывается помидорчиками, яблочками, пускают свой сок) Вот в этом и есть "фишка" что блюдо оставляется на пару часиков, томиться))!!))!! Через пару часов, поставила в духовку на 30 минут, чеез 30 минут сняла фольгу , посыпала сыром и сделала маонезную "сетку" и опять на 10 минут в духовку!! Далее присыпала свежей зеленью и ужин готов!!)) Приятного аппетита!!)
COBRA стервозная: Слоеный салат с курицей и орехами Необходимо майонез 350 г морковь 4 шт картофель Зшт яйца 4 шт сыр 100 г куриное филе (грудки) 250 г грецкие орехи шампиньоны 100 г Приготовление Салат делается слоями!!,Отдельно отварить курицу, морковь, картофель, яйца и грибы. Равномернно натереть половину моркови на плоское блюдо, держа терку на весу. Затем точно также натереть половину сыра, вареных яиц и картофеля. Обильно смазать майонезом. Поверх майонеза распределить нарезанное мелкими кусочками отварное куриное мясо, накрыть его слоем нарезанных грибов и посыпать рублеными (не молотыми!)) грецкими орехами. Повторить слои в следующем порядке: картофель, яйца, майонез, сыр, морковь. Оставить салат на ночь в холодильнике, чтобы все слои пропитались майонезом.
COBRA стервозная: рецепт от Дьяволины Семга с горчицей и медом. Для этого надо: семга (стейки) - 4 шт. (по одному на порцию); для маринада: горчица зернистая - 2 части; мед - 1 часть; цедра и сок лимона - по вкусу Для маринада смешать мед с горчицей, добавить сок лимона и цедру. Перемешать, чтобы получилась однородная масса. Каждый стейк намазать получившейся медово-горчичной смесью и оставить не менее чем на 30 минут, накрыв тарелкой. Листы фольги (лучше двойные) смазать растительным маслом, уложить на них семгу и посыпать солью, завернуть края фольги как конверт. Нагреть духовку до 190С, уложить конверты с семгой на решетку и запекать до готовности (примерно 20 минут). Готовую рыбу можно переложить на лист салата, а можно просто на тарелку, и подать горячей с долькой лимона. Салат с авакадо и крабами. _________________________ Ингридиенты: Салат фризе, салат руколла, салат латук (все это должно продаваться в одном пакетике "Белая Дача" называется), (если этого ничего нет, тупо салат айсберг), авакадо (на двух-трех человек 1шт), крабовое мясо или крабовые палочки, лимон (чтоб побрызгать порезанное авакадо, дабы не почернело) огруец свежий (2шт) огурец соленый (2шт) лук порей (можно вообще без лука) яйца вареные (2 шт), перец болгарский, лучше красного цвета (половинка). Все это режется и майонезом заправляется...вот и вся сложность)))))) Лучше чтоб перед подачей, постоял немного в холодильнике, украсить можно помидорками черри...
COBRA стервозная: рецепт от Азалии КРОЛИК В ТОМАТНОМ СОУСЕ Потребуется: половина кролика, 5-6 крупных моркови, 5-6 луковиц, томатная паста или краснодарский соус, соль, специи. Кролика порубить на порционные кусочки (можно купить кроличьи окорочка), посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь нашинковать крупной соломкой или порезать кружочками, лук порезать кольцами. На дно казана или утятницы выложить слой моркови с луком, посолить, приправить любимыми специями, на них выложить жареные куски кролика и закрыть его толстым слоем оставшейся моркови и лука, посыпать специями. Залить всю эту вкуснятину томатным Краснодарским соусом, немного разведенным водой (можно развести обычную томатную пасту водой). Тушить 1,5 часа. Получается очень вкусно. На гарнир подать картофельное пюре, посыпать зеленью. кстати о вафельных коржах...... На вафельный лист выложить подготовленный мясной фарш с луком и специями. Слой должен быть где-то 1,5 см , накрыть сверху вторым вафельным листом. Дать немного постоять, чтобы вафельные листы чуть-чуть пропитались. Порезать на порционные куски, обмакнуть в сыром взбитом яйце и обжарить с двух сторон на сковороде. Выложить в сотейник или низкую кастрюльку, залить бульоном или сметанным соусом и протушить минут 10, либо запечь в сливках в духовке. Очень вкусно. Свинину или говядину порезать на куски не очень крупные, обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон, залить острой заправкой и тушить в духовке в глубокой сковороде до готовности. Острая заправка (делается по вкусу, но на всякий случай привожу свои пропорции): 5 больших луковиц обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить 1 стол. ложку с верхом готовой горчицы, 3 стол. ложки с верхом любого кетчупа, сок половины лимона, 3 стол. ложки уксуса 9%-го, примерно половину чайной ложки острого перца и обязательно 1 чайную ложку сухого базилика (можно заменить пучочком свежего базилика). Все это разбавить водой до нужной консистенции, довести до кипения и залить мясо. Не забудьте посолить. кабачки помыть, порезать кружочками или полукружочками, посолить смешать с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку или с сухим гранулированным чесноком, присыпать мукой, чтобы все кружочки равномерно покрылись и жарить на растительном масле на сильном огне. Добавить мелко порезанную колбасу или сосиски, все вместе жарить до золотистых корочек. Кому нравится, можно добавить лучок. Яйца взбить с молоком и залить содержимое сковородки. Накрыть крышкой и довести омлет до готовности. Можно посыпать сыром и поставить в духовку. Сверху посыпать зеленью. В принципе, вариаций на эту тему очень много. Можно использовать любые ингридиенты, какие найдутся в холодильнике. Я добавляла оставшиеся с ужина макароны. Прикольно. Еще рецептик вспомнила... Среднего размера кабачки порезать крупными кружочками толщиной примерно 1 см (можно толще), вырезать середину, чтобы получилось кольцо. Внутрь кольца положить лубой фарш (мясной, грибной, овощной, можно овощи с рисом или мясо с рисом, вобщем кому какой нравится). Обжарить с двух сторон и залить омлетом. Сверху посыпать зеленью.
COBRA стервозная: рецепт от цыганочки Картофельная запеканочка..вкусно и просто. Пюре картофельное-слой..на него-слой фарша с лучком пережаренным..закрываем слоем пюре..сверху-тертый сыр...и в духовочку.)))) Приятного аппетита)) рыбу в ряженке)))) Филе с луком полукольцами залить ряженкой, немного соевого соуса..приправа-либо для рыбы, либо белый перец и все, что с ней нравится)) Дать чуть постоять-затем на противень..и в духовку..Когда половина сока выпарится-мржно добавить тертый рыр сверху..и запечь. Мне понравилось..очень подходит гарнир из фунчезы (Это рисовая вермишель) Еще называется"Целлофановой"Но тольо из за внешнего вида, а не по вкусовым качествам))) Продается там, где азиатские салаты..ну, и в супермаркетах, разумеется. Варится элементарно-просто заливается кипятком...т настаивается. Я подсаливаю.Если добавлять соевый соус-лучше не солить) Вкусный гарнир..подходит к мясу, рису, овощам, морепродуктом. С ней можно делать и холодные салаты) . Тесто..на кило муки..кладу три яйца..стакан сахара(мои сладкие любят..можно и поменьше) Чайную ложку соли..молоко..граммов 500-600..сколько возьмет мука..дрожжи (Я люблю саф-момент) И сдоба..граммов 150 масла..беру пополам..растительное и сливочное..Вымешиваем тесто, пока не начнет отставать от рук..(форточки закрыть-не поднимется) А также следить за маникюром, чтоб в пироги не попал)) Ставим подниматься) Как тока крышка от кастрюли свалится-выкладываем на стол. Разбираем на маленькие "колобки" Еще даем растояться..затем колобки растягиваем в лепешечки..кладем внутрь начинку. Защипляем и печем)))
COBRA стервозная: рецепт от Ласка82спб Печеночный торт с шампиньонами Необходимые продукты: куриная печень – 700 г грибы шампиньоны – 500 г яйца куриные – 2 мука – 4-5 ст. ложки растительное масло – 70 г майонез – 100 г лук репчатый – 1 шт. соль, перец – по вкусу зелень Способ приготовления: Куриную печень пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, посолить, поперчить, соду на кончике ножа, всё смешать. В смесь добавить 4-5 ст. ложек муки, еще раз перемешать. На разогретую сковородку налить растительное масло. Полученную массу половником вылить на сковороду и обжарить сначала с одной стороны, затем перевернув широкой лопаточкой, обжарить с другой стороны. Так приготовить 6-7 печеночных блинчиков. Грибы шампиньоны отварить в горячей воде в течение 3-5 минут, порезать их кусочками. На разогретой сковороде на растительном масле пожарить их с мелко порезанным репчатым луком, пожарить, остудить. Одну сторону блина из печени смазать майонезом, положить жареные грибы. Последующие блинчики также смазать майонезом и положить на них грибы, сверху украсить зеленью. Остудить.Приятного аппетита!!!)))) Торт с курицей и грибами Необходимые продукты: корж вафельный - 3-4 шт. курица - 800 г мякоти шампиньоны - 400 г лук репчатый - 200 г масло сливочное - 200 г сыр - 150 г сливки густые - 100 г мускатный орех перец черный молотый, соль зелень петрушки Способ приготовления: Филе курицы нарежьте кусочками, обжарьте вместе с луком, нарезанным полукольцами. Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле, затем добавьте мускатный орех, соль, перец, сливки, хорошо перемешайте с курицей и луком и протрите в кухонном комбайне. Вафельные коржи прослоите приготовленной массой, сверху нанесите тонкий слой, посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки. При подаче оформите зеленью.
Лучезарная: Янаааааааааааа еду к тебе))))))
COBRA стервозная: Лучезарная давно пора)))))
АбАлДеннАя дИФчЁнка: COBRA стервозная Янк, всё оч аппетитна, но ты бы лучше пажрать пазвала,чем травить маю душу картинками :-) )))
COBRA стервозная: Свинные ребрышки Необходимо Свинные ребрышки - 1 кг Сливки (35%) - 250 гр. Мед - 1 ст. ложка Масло растительное Соль Перец Яблоки Антоновки или Семеринка - 2 шт ПриготовлениеРебрышки - посолить, поперчить! разогретую сковородку - масло и ложку меда, перемешать, когда мед закипит (запениться) обжарить с двух сторон ребрышки (1-1,5 мин, на каждую сторону), выложить в казанок, добавить 100 гр. бульона. или воды и поставить тушиться минут на 30-40 (до полной готовности)! В Масле в котором жарили ребрышки обжарить мелконарезанный лук, туда же добавить мелко порезанные яблоки! Как только ребра протушаться добавить обжаренный лук с яблоками, минут через 10 вылить сливки, накрыть крышкой и оставить на медленном огне минут на 7. Если хотите. чтоб соус был густым, можно добавить 1 ст. л. муки, но при этом нужно помешивать, иначе пригорит!! Очень вкусно! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Лучезарная: Торт сливочный с шоколадным кремом Для приготовления торта Вам потребуется: - сливочное масло - 150г - яйцо - 6 шт. - сахар - 150г - тертый шоколад - 50г - мука - 50г для крема: - желток - 4 шт. - сахар - 150г - сливочное масло - 100г - шоколад - 30 - 40г. Разделить яйца на желтки и белки. Сливочное масло растирать с желтками, постепенно добавляя сахар, в течение 20 - 25 минут. Затем добавить шоколад, взбитые в крутую пену белки и муку. Переложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную форму и выпекать в средне нагретой духовке 35 - 40 минут. Делаем крем. Тщательно растереть желтки с сахаром, а размягченное сливочное масло - с тертым шоколадом. Желтковую массу прогреть на паровой бане до загустения и охладить. В получившийся крем добавить масляно- шоколадную смесь и хорошо взбить. Готовый торт охладить, разрезать на 2 горизонтальных пласта и прослоить их шоколадным кремом. Верх торта и бока смазать нетолстым слоем крема, дать хорошо застыть в холодильнике и покрыть взбитыми сливками.
КОНТРА: суши, тараресчи http://www.andreev.org/albums/sushi.html
пташка: Даширак: заливаем вадой, ждём пока вся эта химка набухнет и приятнава аппетиту))))))
КОНТРА: пташка БУГАГА пьять с минусам
пташка: КОНТРА а минус за што???????
Счастливая: мммм...................абалдеть ...как все вкуснооо Рецепт-от похмелья К концу выходных я как человек не особо пьющий(не пьющий уже не подходит, так как эти выходные я все-таки пила...) ...поняла одно пить или не пить вопрос серьезный, и тем более ответственный, если ты решить все-таки выпить... Т.к. похмелье я так понимаю все равно придет, хочешь ты этого или нет )) Есть несколько способов сделать, так что бы оно не задержалось Сразу приношу свои извинения если мои рецепты покажутся вам не очень простыми... извините что есть, то есть. Тем более некоторым рецептам уже более 100 лет (это точно, еще бабушка пользовалась, а тогда сами знаете - чипсов и кока-колы не было... но они очень действенны). Особенно советую взять на заметку девчонкам....очень помогает в самый ответственный момент из малоподвижного мычащего существа сделать НАСТОЯЩЕГО ГЕРОЯ НАШЕГО ВРЕМЕНИ ... тем более мужчинам проще выпить, чем приготовить..., так что, забота о них любимых в этот трудный час похмелья в основном ложиться на наши хрупкие плечи 1. Средства, замедляющие опьянение В эмалированную посуду налить 1 стакан воды положить 1 столовую ложку мяты. Кипятить на медленном огне под закрытой крышкой 15 минут, процедить и добавить 2 столовых ложки уксуса. В холодильник принимать в охлажденном виде, перед....прошу заметить перед праздником, а не вместо Можете так же использовать средство, продающееся в наших аптеках типа-Бизон 2. Отрезвляющие средства. 1. 1/2 чайной ложки нашатырного спирта на 1 стакан холодной воды дать выпить пьяному человеку....помогает 100% таким образом, на моей практике - сдавали экзамены - принимали присягу - устраивались на работу - делали предложение 2. Одну столовую ложку уксуса влить в стакан холодной воды и поставить компресс на затылок 3. Крепкий чай с медом 2-3 стакана (кому-то лучше кофе, но без меда, сахара и молока)
Ножки_Бабки_Ёжки: Салат ТИФФАНИ (с виноградом) Куриная грудка (жареная) Сыр Яйцо Миндаль (жареный) Виноград Майонез Листья салата Куриная грудка обжаривается с добавлением карри (хотя можно и без него). Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой). Затем: - тертый сыр - тертые яйца Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз. Да, и укладывается эта красота на листья салата! ШПРОТНАЯ ШУБА все овощи трутся на крупной терке, шпроты режутся на 4 части и все располагается в такой последовательности: - картофель (вместо картофеля можно брокколи или цветную) -морковь тушенная - лук жаренный -шпроты -яйцо - сыр Слои тонкие, каждый слой промазывается майонезом.
Гостья Касечка: срочно сбросте рецептик для консервирования баклажанов
КОНТРА: низанимаюсь гатоффкай ваще.....выписываю журналы - дарю жане, ем готовое.
Счастливая: КамуБ мне журнал подарить))))
Pat372: Счастливая пишет: КамуБ мне журнал подарить)))) Эротический?
Счастливая: Pat372 пишет: Эротический? самый чтоНиНаЕсть "Администрирования ORACLE" пАдайдет?))))))))
Pat372: Счастливая пишет: "Администрирования ORACL" Да уж, очень эротическое название ))) Особенно для поваренной книги
Счастливая: Pat372 так дарить или как? *стою с журналом в руках*
Pat372: Счастливая пишет: так дарить или как? Да как-то не привык получать подарки от женщин. Наверное не надо ))
Счастливая: Pat372 пишет: Да как-то не привык получать подарки от женщин. Наверное не надо )) как скаЖешь))) *села читать журнал*
Счастливая: это конечно не рецепт но все таки 6 частей вкуса кофе 1. Правильная упаковка Свежеобжаренное зерно еще живет и дышит. Чтобы упаковку не разорвало, а аромат не выветрился, зерна упаковывают в многослойный пакет с клапаном для отвода углекислого газа. Если клапана нет, можно предположить, что зерна внутри лежалые. Худший вариант – развесной кофе: на воздухе зерна теряют вкус и аромат за трое суток. 2. Арабика и робуста В России принято считать, что арабика (с продолговатыми зернами) – хороший кофе, а робуста (мелкие ок-руглые зерна) – плохой. Легенда возникла оттого, что арабика действительно стоит чуть дороже. Но каждый сорт дает свой оттенок вкуса: от арабики приходит аромат и легкая кислинка, от робусты – крепость, густота и горечь. Для эспрессо почти всегда берется смесь двух сортов. 3. Разные и блестящие Хорошие смеси состоят из 5–7 видов арабики и робусты с разных плантаций, обжаренных по отдельности. На глаз видно наличие в смеси зерен разных оттенков. Зерно из только что вскрытого пакета матовое, но тут же покрывается каплями ароматических масел и приобретает блеск. Если зерна не блестят, кофе не очень свежий. 4. Помол Мелкий для турки, средний для эспрессо, крупный для кофейника – не пытайтесь воспроизвести это на домашней кофемолке. Молотый кофе в вакуумной упаковке решает все проблемы. 5. Вода Для приготовления кофе берется природная вода с низким содержанием кальция и магния. Из общедоступных рекомендуется «Шишкин лес», «Королевская вода», «Архыз». 6. Пенка Пенке («крема») на эспрессо эксперты придают большое значение. Это не прихоть эстетов: пенка возникает из-за ароматических масел, всплывающих вместе с пузырьками воздуха, и по ее стойкости можно судить об аромате кофе. На правильной пенке тонкий слой сахарного песка держится 3-5 секунд.
женатик: Тушки кальмаров - 8 шт. Рис вареный - 400 гр. пачка крабовых палочек лук - 2 луковицы грибы - 0,5 кг. майонез соль Грибы обжариваешь с луком, остужаешь, добавляешь рис и резанные крабовые палочки. перемешиваешь. добавляешь майонез, перемешиваешь. Вкулючаешь духовку на 250 градусов. Тушки очищаешь, утрамбовываешь полученной массой, но не сильно. сверху мажешь майонезом.... и в духовку..... на минут 15, не больше.... - пальчики оближут все любители деликатесиков!!!
КОНТРА: гатовим жюльен Идьом в магазин и пакупаем: -Грибы шампиньёны 100 гр (можна марожинные, а куле, нирастут ани у миня в агароде пад снегам и в магазинах нифсигда есть) -лук в каличистве 1 шт (ежели дома есть то нинада пакупать, чо тяжести таскать-то?) -сливки 33% жырнасти пакетик в 0,5 литра (нифига не 31%, не 15%, не 34% а именно 33%!!! пачиму? а нинаю!!!) -олифкавое масло (панадобицца всиго 1 чайная ложка, так что можите нипакупать, а у саседа папрасить ежели дома нет) -растительнае масло (условия пакупки те же что и у лука) -сливачное масло (да что я в канце канцоф пишу где и чаго взять? сами разбирётесь) -сыр плавленный (на качистве не ыканомить! шоколадный нипайдёт) -соль, специи МАСЛА спицально стока сартоф. Патаму что слифки 33%. РИЦЕПТ: Лук мелко-мелко режим, грибы режим саломкай (ежели замароженные шампиньёны купили и типа сразу парезанные, то всьо равно режим памельче, но не до размера малекул) Топим на скавараде сливачное и растительное масло (сколька в граммах? нинаю, как атрежу, как ливану так и будит). Абжариваем лук, патом грибы туда и до гатофнасти грибоф. И шоб вады небыло выделяемой грибами или лёдом (размарозить грибы-то вы нидагадались, так и рубили их замарожинных). Патом льём туда алифкагава масла 1ч/л и сливак (весь пакет, 0,5 и на скавараду). Доводим до кипения, но никипитим нифига!!! Можна, я думаю, пасалить-папирчить))) Патом это дело нада в огнеупорную пасуду (для духофки) перелить, набухать сверху сыра (ежели он в адном куске, то патиреть иго можна, ежели в пластинках, то просто пабрасать, тока цылафанку снять низабудьте) и в топку!!! Ежели вдрух нинравиццо вам топка или ищо чо, то можна и в микравалнофку. До гатовнасти. Рицепт сей я падсматрела па тиливизару, готовила ужо многа раз, но фсихда палучаиццо жыдко( зато соус из маво жульена абалденный!!! ПюЗю Гаспада, хто знаит правильный рицепт жульёна, паделитесь плиз, а то вдрух миня па тиливизару наиппали наглым образом с рицептам. Вкус-то пахож, но кансистенцыя не та...
Маргарита: КОНТРА делюсь своим рецептом, Димуль: лук режешь полукольцами и обжариваешь на растительном масле (не важно оливковое или подсолнечное, потому, как его идет туда очень мало - вкус не чувствуется) добавляешь порезанные шампиньоны (но не мелко порезанные) когда с грибов вся вода испариться и они прижарятся, выкладываешь их в огнеупорную кастрюльку заливаешь сметаной-сливками (консистенцию сам смотри, чтобы не жидко было) перчишь-солишь сверху трешь сыр и в микроволновку под гриль на 20-30 минут Пропорции не указала, так как всё делаю по вкусу.. сорри)) Приятного аппетита
МАСЯНЯ 125: ой как жо я любу жульенчик
КОНТРА: давай жюльен...Яичницу и спогетти
пташка: Такс девчонки , скоро новый год и надо собрать вкусный и красивый стол, а поэтому делимся новыми рецептиками салатиков разных.Чуво то мне надоели те, что готовила раньше, хочется чуво нить новенького очень вкусного.
ЯБЛОЧКО: Тань,не знаю,те понравится или нет,я делаю салатик простой в последнее время,делюсь: помидоры 4-5шт крабовое мясо(или палочки)1 уп. 2-3 отваренных вкрутую яйца сыра граммов 100 чеснока-2-3 ноготочка,по вкусу еще можно шампиньонов отварных добавить,но это уже дело вкуса заправляем майонезом...получается нежненько,плотненько)
Счастливая: Шикарный сайт для чтения по утрам: http://alcopedia.ru И сразу рецептик: -------------------------------------------------- Лично я разделяю томатные супы на два основных типа — холодный (гаспачо) и горячий. Сейчас давайте поговорим о горячем. Причем, как о закуске и опохмелке, если вам привычно «лечить подобное подобным». Горячий томатный суп можно приготавливать различными способами с использованием самых разных ингредиентов. При этом основа этих блюд — едина: томатная мякоть, бульон, сыр. Есть, конечно, и другие варианты, но я буду писать о том, чем сам себя потчую. Так вот, если вы соедините стакан бульона (куриного или говяжьего) и два-три стакана мякоти томатов, доведете до кипения и растворите в этой смеси натертый сыр — получится тот самый суп, о котором идет речь. Но это только основа. Даже с сильного перепоя можно потратить часть воспаленного мозга на расширение вкусового букета этого блюда. Итак, один из вариантов горячего томатного супа, который сейчас стоит у меня на столе… Проснувшись утром, смотрим на часы — 6:00. Нормальное время подъема, если вам предстоит рабочий день, а вчерашний вечер закончился чуть алкогольнее, чем надо бы. У нас есть 30 минут на приготовление супа, рюмку «подобного» и ещё два часа по-настоящему лечебного сна. Поднимаемся, умываемся теплой водой, проглатываем аспирин, плетемся на кухню и начинаем делать суп томатный. Если вы настолько ленивы, насколько я, у вас найдется пакетик покупной растертой мякоти томатов типа «Pomi». Просто мякоть томатов, безо всяких примесей. Если вы не так уж ленивы, вам повезло — консервированные томаты в собственном соку — именно то, что вам надо. Томаты надо изъять из банки и снять с них шкурку. Сок из банки — не выпивать! Если у вас нету блендера, то и фиг с ним, особенно и не нужен, но с ним — удобнее. В чашку блендера выливаем томатную мякоть из пакета или кладем очищенные консервированные помидоры. Лениво солим (не много), чистим пару-тройку зубчиков чесноку, перчим, я люблю ещё добавить нашинкованный сельдерей для аромата. Нажимаем кнопку блендера. Получаем однородную смесь, которая уже приятно пахнет. Теперь тест! Надо пальчиком зачерпнуть получившуюся гущу и попробовать на язык. Вкус должен нравиться и он должен чувствоваться. Лечебный эффект от этого супа будет вдвойне, если вкус его будет сильным и приятным. Вкусно? Отлично. Теперь ставим на огонь кастрюлю, выливаем в нее стакан бульона… прошу прощения, выливаем стакан воды и растворяем в нем параллелепипед имени Галины Бланка. В бульон выливаем томатную смесь. Теперь надо немного разбавить супчик, долив в него томатного сока, овощного сока (мне очень нравится овощной «Алби»), не «сильного» кетчупа, томатного сока, оставшегося от консервированных томатов. В общем, подойдет все жидкое томатное. Размешиваем и доводим до кипения. Но только до! Кипятить этот супчик не следует, чтобы не утратить аромат чеснока и других специй, которые вы в него отправили. Обратите внимание, мы не используем в супчике продуктов, требующих термической обработки. Когда появились пузырьки закипания, уменьшаем огонь и начинаем тереть в суп сыр. Можно натереть сыр заранее и щепотками вводить его в суп, как манку в кашу, но если вы уже мастер — трите прямо в кастрюлю. Главное — размешивать сыр, чтобы он полностью растворялся в томатной гуще. Сколько нужно сыра? Трудно сказать. Граммов 50, наверное. Я ориентируюсь на появление в красной массе белых точечек. Как они появились — можно считать раствор достаточно насыщенным. Но сколько бы вы ни добавили сыра — суп вы этим не испортите. А-а-а… и все, собственно. Супец готов. Можно бросить в него веточку базилика и подать себе в глубокой тарелке. Холодильник. Белая. Рюмка. Томатный суп. У вас ещё есть 5–7 минут, чтобы этим насладиться, пока все горячее и охлажденное. Рюмашку-другую, большую тарелку супа, короткий теплый душ и баиньки. Через два часа — как новорожденный. Резюмируя: мякоть томата (1 минута) или очищенные помидоры в собственном соку (5 минут), 2–3 зубчика чеснока (1 минута), солим, перчим, зелень (1 минута), бульон «кубический» (1 минута), доведение до кипения и ввод сыра (5 минут). То есть, через 10–15 минут ленивых телодвижений вы получаете роскошный похмельный супчик. Кусок засохшей позавчерашней пиццы идеально дополнит этот кулинарный ансамбль. В некоторых странах томатный суп подают с горячим хлебом и чесночным маслом — очень вкусно. Доброго вам здоровья!
Воронежская: Nur deinen
Nur deinen: Воронежская хочу штоб завтрак не заканчивался...
Пушистая: Скромненький такой рецемтик такой надыбала: пожарить бананы половинками. когда остынут сверху взбитые сливки
Nur deinen: Воронежская пишет: для любимого!!! мне бы мяса
Воронежская: Nur deinen Шо нисделаешь ради любимава))))
Воронежская: Nur deinen
Nur deinen: мне УхО можна? на другова мне денех не хватаит)) да и как раз мне кстати онО нужнО, у миня однО плохо слышит))))
Воронежская: Nur deinen поздняк метацца, уже пожарили)))
Nur deinen: Воронежская воооот этооооо ухО)))
Nur deinen: чуствует маЁ бальшое сердце, што галодным миня ни оставят))))
Пушистая: Размещу тут еду на любой вкус Ассоциации с началом лета
Пушистая: А ну - ка ХТО ТУТЬ ГОЛОДНЫЙ???
Воронежская: Пачём картошечка фри? Официант, счёт пожалуйста...
Пушистая: Воронежская пишет: Пачём картошечка фри? Дык для своих! же биз денех.
Ксюша: Пушистая тада я шашлы...чок упру))))))))))
Пушистая: Ксюша Чё переть то. я для всех пажарила Угащайси
Счастливая: штоП такое приготовить что бы быстро и вкусно?
Маргарита: я недавно в гостях салатик ела-ммммммммм... помидоры, резанные мелкими кубиками + твердый тертый сыр + морсокй коктейль + заправка *майонез с чесноком* сделаю на НГ стол))
КОНТРА: слушайти дамы.....в предверии новава года не пора ли в этой теме вам активизироваться??? бедные ваши мужики. Тока я вас попрошу, по возможности не гугль и фотки с сайтов, чем их постить, лучше уж прямую ссылку дать,а то что вы реально пробовали и что получается, может какиенить тонкости и ньюансы, ну вобщем вы поняли.
Маргарита: я уже отписАлась
Счастливая: как вариант есть рецепт картошки печёной на костре)))))) мошь и не по сезону зато с фотографиями)))
КОНТРА: ничо низнаю,давайте давайте кухар кулинары)))))
Ташуня: а ты сам что-нибудь предложи! свое ,так сказать,любимое...
КОНТРА: Ташуня люблю мясо и салаты))))))))))))))) салаты можно мясные также, рыбные, обожные, вобщем не люблю только сладких салатов
Ташуня: значит никакой клубники и никаких сливок!!!!!!!!!бум значит насухую!!!!!!!!!!
КОНТРА: Ташуня пишет: бум значит насухую!!!!!!!!!! это ПОВАРЕННАЯ КНИГА!!!! а не Секс!!! прогнозируемый от меня ответ,да? сука,чо я такой предсказуемый
Ташуня: 1:1---ничья)))))
Юлия: нашла в инете и приготовила вкусно очень)) Горячее блюдо кармашки из форели Нам понадобится филе лосося - 500 гр Шпинат - 150 гр Чеснок - по вкусу Мясо креветок - 150гр С пол-литра молока Соевый соус Укроп Режим на порции филе. тонким ножом делаем кармашек. Мелко режем креветки , шпинат и чеснок. Всё перемешиваем.И заполняем этой смесью кармашки. Перемешиваем молоко, нарезанный укроп и пару ложек соевого соуса. Можно добавить соль, перец по вкусу. Выкладываем рыбу в подготовленную форму и заливаем этой смесью. Закрываем фольгой и ставим в предварительно нагретую до 180 гр. духовку на 25 - 30 мин. Получилась, очень вкусная , нежная рыбка, которая просто тает во рту
Пушистая: Юлия Всё конечно ничево ток:Юлия пишет: кармашки из форели , а берём Юлия пишет: филе лосося - 500 гр Шожь всё таки брать???
Юлия: Пушистая тю язва скопировала так))))))) хоть что форель, семгу ......
Гламурная_Брю: Рецепт на Рождество: Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия. Каждый месяц разрезаем на три равные части. При этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и весельем. Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерён терпимости и наконец щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем и в основном к ближним. Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ! Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и внимания. Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающими сердце и душу. Приятного аппетита !!!
Счастливая: ойЁ седняЖ гуся нужно готовить?! или завтра?
Пушистая: я зафтра буду жарить его посли театра прям и начну
Nur deinen: Суши блин))))))
Счастливая: штоБ такое на вечер приготовить?
ЯБЛОЧКО: Счастливая борщ
Гламурная_Брю:
LeytnapS: ну низнаю.... я картинак в инете не искал... а сам готовил)) рецепты очень простые, и все их знают.... от сделал и сфотал.... ну вот это блинчики))) а вот это булачки)) а это, хворост, тожи выпечка))) ну это тоже я делал)) ну это картошка жаренная))) а это тортик, принцип такой, бери всё что есть в холодильнике и ваяй)))
Пушистая: LeytnapS И чё всё сам???? Эх мне б так кто нить кааааааааааааааак испёк
LeytnapS: Пушистая канешна сам... честнае слово)) Но будит и у тибя прздник души и живота)... тока ни са мной)... другой я верен)
Девушка_Мечта: Тортик нука рецептик ка!!!!!!!LeytnapS !!!! А у меня завтра десант из гостей. Едет свекровь со свекром. Борща наварила, салаты сделала. К приезду буду манты делать.
Счастливая: Ма́сленица, сырная неделя (до реформы орфографии также часто масляница) — праздничный цикл, сохранившийся на Руси с языческих (дохристианских) времён. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны. После крещения Руси Масленица празднуется в последнюю неделю перед Великим постом, за семь недель до Пасхи. Главными атрибутами масленицы являются блины и народные гуляния. До Крещения Руси (введения христианства) Масленица отмечалась в течение 7 дней, предшествующих дню Весеннего Равноденствия, и 7 дней после этого дня. Масленица - это время, когда пробуждается Природа и Солнце-дитя Коляда становится юношей Ярилой, а в организме человека происходит перенастройка гормональной системы, подготовка к весенней форме активности. Христианская Церковь оставила главное празднование Весны, дабы не вступать в противоречия с традициями русского народа (аналогично было приурочено Рождество ко дню Зимнего Солнцестояния, но сдвинула любимый народом праздник проводов зимы по времени, чтобы он не противоречил Великому Посту, и сократила срок праздника до 7 дней. В народе каждый день масленицы имеет свое название. Понедельник — встреча. К этому дню достраивались горы, качели, балаганы. Те, кто побогаче, начинали печь блины. Первый блин отдавался нищим на помин усопших. Вторник — заигрыши. С утра молодые люди приглашались кататься с гор, поесть блинов. Звали родных и знакомых: «У нас-де горы готовы, и блины испечёны — просим жаловать». Среда — лакомки. В этот день зять приходил «к тёще на блины». Кроме зятя тёща приглашала и других гостей. Четверг — широкий разгул. С этого дня Масленица разворачивалась во всю ширь. Народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, катаниям на лошадях, карнавалам, кулачным боям, шумным пирушкам. Пятница — тёщины вечерки. Зятья приглашали в гости своих тёщ, угощали их блинами. Суббота — золовкины посиделки. Молодые невестки приглашали в гости к себе золовок. Новобрачная невестка должна была подарить золовке какой-нибудь подарок. Праздничные гуляния Последний день Масленицы — прощёное воскресенье. Все просят друг у друга прощения, кланяются в ноги, а в ответ слышат: «Бог простит». В Православной Церкви считается, что смысл Масленицы – примирение с ближними, прощение обид, подготовка к Великому посту – время, которое нужно посвятить доброму общению с ближними, родными, друзьями, благотворению. В храмах начинают совершать великопостные службы. В среду и пятницу не совершается Божественная литургия, читается великопостная молитва святого Ефрема Сирина.
Юлия:
Юлия:
ДИНАРА: АЯ НЕ УМЕЮ ВАПШЕ ГАТОВИТЬ...
Счастливая: ДИНАРА ничего страшного, я тошь когдаТо неумела, пару штук кулинарных энциклопедий+желание и = вы почти шеф повар)
пташка: Счастливая пишет: +желание от этава у меня как раз нету, ну не люблю я готовить))))зато с этим замечательно справляется муж)))Так что на мне рутинная повседневная готовка, а творчество изысканной кулинарии на нём)))
Лучезарная: буду делать из колбасок такую красату спасибо Юлечка))
Юлия:
Юлия: Мясной пирог «Крокодил» Ингредиенты Для теста: – 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм) – 2 ст. ложки сахара – 1 щепотка соли – 1 яйцо – 250 мл теплого молока – 6 ст. ложек растительного масла – около 500 г муки – добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста Для начинки: – 1 маленький кочан капусты – 2-3 луковицы – 500 г мясного фарша – соль, перец 1. В большой чашке смешиваем вместе яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем приблизительно 500 г муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно и тщательно разминая, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и оставляем в тепле для расстойки. 2. Готовим начинку: поджариваем по отдельности капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу. Затем все смешиваем и оставляем остыть до теплоты. 3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, ровно обрезаем края (остатки теста нам потребуются для украшения). 4. Навертываем тесто на скалку и переносим на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом. На середину компактно выкладываем остывшую до теплоты начинку. 5. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки шириной около 3-4 см, как указано на фото. Складываем получившиеся полоски косичками внахлёст, оставляя только первые и последние. 6. Из верхней части складываем голову, а из нижней - хвост "крокодила". 7. Формируем ноздри у "крокодила", из обрезков теста лепим "лапки" и "глаза-брови". 8. Делаем "клыки" с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца. 9. Также ножницами создаем неровности по всему телу. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 200 гр. С до красивого подрумянивания. За 10 минут до готовности смазываем "крокодила" разболтанным яйцом. 10. Подаем "крокодила" к столу горячим или холодным.
Юлия: Цветок из ломтиков огурца Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре. Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка. Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки". Дополнить "цветок" половинками помидора черри. Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.
Счастливая: Юлия Юлььььььь красота, очень познавательные рецепты, а главное легко применимые в жизни, Сеня буду делать крокодила))) ПыСы Юль ждем еще))
Юлия: Счастливая тоже такого делала, очень просто готовить и вкусно)) Сырые яйца тщательно вымыть, срезать верхушки, вылить содержимое и использовать для различных блюд. Пустую яичную скорлупу промыть, 2-3 минуты поварить в кипятке и обсушить. Затем смазать изнутри растительным маслом (лишнего масла быть не должно). Влить приготовленное остывающее желе, затем вылить и поместить на 15 минут в холодильник, чтобы слой на внутренней поверхности скорлупы достаточно застыл. Это предотвратит появление закладываемых продуктов на самой поверхности. Чтобы внешний слой получился еще толще, можно повторить ополаскивание раствором желе. Затем аккуратно положить в яйца различные продукты, залить желе и поставить в холодильник застывать. Когда застынет, очистить скорлупу и подать на стол. Если скорлупа прилипает к желе, перед чисткой кратко - 2-3 секунды - ополоснуть горячей водой. Примечание. Для упрощения и ускорения приготовления можно предварительно не ополаскивать скорлупу раствором желе, а сразу закладывать продукты и заливать желе.
Гламурная_Брю: Последнее блюдо тоже готовила, очень красиво и вкусно получается!!!
Юлия: этого крокодила готовила с разными начинками и сладкими тож
Гламурная_Брю: Что то больше рецептов никто не пишет
Счастливая: Счастливая пишет: Сеня буду делать крокодила))) мдяяя.....крокодила я так и не сделала ))) зато рецепт новых бутеров - нашла , завтра если сделаю, скину - вместе с фоткой крокодила. пысы господи дай мне силы ченить накулинарить завтра
Гламурная_Брю: Всё равно придерживаюсь того, что мужчины готовят лучше!!!
полная версия страницы